2. 하지만 당근과 버섯을 함께 볶으면 당근의 지용성 비타민이 잘 흡수되지 않는다. 동식물 기름이나 기름이 풍부한 육류 식품은 튀김과 혼합해서 먹어야 하고, 육류의 지방은 당근의 카로틴을 비타민 A 로 전환하여 당근의 영양성분을 인체에 최대한 흡수할 수 있도록 한다.