연습:
1. 먼저 찬물에 공물을 담그고 삼겹살을 씻은 다음 각각 10초와 6초 정도 데쳐서
2. 양념장, 다진 마늘 적당량, 건고추, 고춧가루(여기서는 맛술), 고추 10여개, 뜨거운 기름 약간, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 참기름 반 숟가락, 소금 약간 넣고 잘 섞어서 대기시켜 놓습니다.
3. 마지막으로 조공과 내장을 붓고 잘 섞은 후 제공합니다.