2. 주로 찹쌀과 소를 원료로 하여 루오 잎(또는 수우 잎, 대나무 잎 등)으로 감싸서 일반적으로 종자라고 알려진 종자. 주로 뾰족하고 사각형인 다양한 모양으로 만들어집니다. 쌀 만두는 오랜 역사를 가지고 있으며 원래 조상과 신에게 바치는 공물로 사용되었습니다. 북쪽과 남쪽은 다른 이름을 가지고 있습니다. 북쪽은 기장, 찹쌀 만두, 각진 만두를 생산합니다. 고대에는 북쪽에서 "각진 기장"이라고 불렀습니다. 지역마다 식습관이 다르기 때문에 만두는 남북의 맛을 형성했으며 맛에서 만두는 짠 만두와 단 만두로 나눌 수 있습니다.
3. 만두에는 많은 종류가 있습니다. 소부터 북쪽에는 대추를 넣은 베이징 대추 종지가 있고 남쪽에는 녹두, 돼지고기, 팥앙금, 팔보, 햄, 버섯, 계란 노른자 등 많은 종류의 소가 있습니다. 남부에서는 녹두, 팥, 팔보, 햄, 버섯, 달걀노른자 등 소의 종류가 다양하며 광동 젓갈 종지와 저장 자싱 종지로 대표되며 2012년 종지는 다큐멘터리 영화 '중국 끝의 혀', '주식 이야기' 2편에 선정되었습니다.