요리와 황주는 모두 술이지만 요리와 음주 방면에서 뚜렷한 차이가 있다.
1, 성분: 양념주는 주로 알코올, 당분, 소금 등의 성분으로 구성된 조미주이며 황주는 찹쌀, 기장 등 곡물이 발효되어 만든 술로 당분, 아미노산 등 영양성분이 풍부하다.
2, 역할 황주는 직접 마실 수도 있고 요리용 요리로 사용할 수도 있고 영양이 풍부한 건강주이기도 하다.
3, 풍미: 양념주의 풍미는 비교적 단일하다. 주로 향신료와 약초를 첨가하여 풍미를 늘리는 반면 황주는 건형, 반건형, 단맛 등 다양한 맛과 유형을 가지고 있으며, 산지 재료주와 황주는 요리와 음주 방면에 뚜렷한 차이가 있다.