가리비 레시피 1,
관자죽
재료
재료: 백미 1컵, 가리비 3개, 닭가슴살 150g, 표고버섯 버섯 4조각, 밤 5개, 다진 파 약간 양념 (1) 맛술 1큰술, 소금 1/4작은술, 전분 약간 (2) 물 9컵, 소금 1작은술, 후추 약간
방법
1. 가리비를 물 1컵에 부드러워질 때까지 담가서 쪄서 잘게 찢어서 양념(1)과 섞고 버섯을 살짝 담가둡니다. , 줄기를 제거하고 물 밤을 잘게 썬다.
2. 백미를 씻어 물 8컵을 넣고 20분간 불린 뒤 버섯, 가리비, 밤을 넣고 끓입니다. 약하게 하고 죽을 요리하세요.
2. 죽이 익으면 닭고기를 넣고 익힌 뒤 소금, 후추로 간을 한 후 불을 끄고 다진 파를 넣어 낸다.
방법
1. 가리비를 씻어서 그릇에 담고, 막걸리와 물을 부어 불려 찜통에 넣어 1시간 정도 찐다.
2. 말린 버섯을 씻어서 물에 불려 건져내고, 물기를 짜낸 후 잘게 썰어서 버섯물을 따로 보관해 둡니다. 배추는 씻어서 찢어주세요
3. 찐 가리비는 꺼내서 찢어서 가리비 국물에 담가주세요
4. 냄비를 가열하고 표고버섯을 넣고 볶습니다. 2분간 볶습니다.
5. 양배추를 넣고 몇 번 볶은 후 버섯물과 가리비국을 부어줍니다. , 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 끓인다
6. 양배추가 부드러워질 때까지 기다렸다가 말린 가리비를 넣고 살짝 끓인 후 마지막으로 소금을 넣고 잘 섞는다.
방법 3, 가리비 양배추 수프
재료
재료: 가리비, 양배추 하트
부속품: 햄, 건새우
조미료: 소금, 요리 포도주, 파, 생강, 백후추, 육수, 식용유
방법
1. 배추는 씻어서 큼직하게 썰어주고, 대파와 생강은 씻어서 각각 깍둑썰기와 썰기합니다;
2. 냄비에 불을 올리고 기름이 60~70% 정도 뜨거워지면 대파와 생강 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 가리비, 햄, 건새우를 넣어주세요. 육수, 소금, 후추를 넣고 끓인 다음 캐서롤에 붓고 양배추를 넣고 30분간 조리합니다.