식물성 기름. 식물성 기름에는 리놀레산, 리놀렌산과 같은 불포화 지방산이 더 많이 포함되어 있습니다. 이러한 불포화 지방산은 실온에서 액체인 반면, 포화 지방산은 고체이며 불포화도가 높습니다. 지방산, 이 지방산은 실온에서 고체이고 불포화도가 낮습니다.