봄 건강 레시피
기사 소개: 봄은 다이어트와 건강에 매우 적합한 계절인데 봄에는 어떻게 다이어트하고 건강을 유지해야 할까요? 봄철 건강을 위해 무엇을 먹으면 좋을까요?
봄 보양식 : 다시마 돼지갈비탕
다시마를 불려 30분 정도 쪄서 꺼내서 물에 4시간 담가두세요 몇 시간 후에 완전히 담가서 긴 사각형으로 자릅니다. 갈비를 씻어서 끓는 물에 냄비에 넣고 삶아낸 후 따뜻한 물에 담가주세요. 냄비에 갈비, 쪽파, 생강편, 막걸리를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 끓인 후 다시마 조각을 넣어 함께 끓인다. 맛있고 실용적인 아주 흔한 수프입니다. 주말에는 부모님의 뼈를 튼튼하게 하고 추위를 막아주기 위해 다시마와 돼지갈비탕을 끓여 가족들의 마음을 따뜻하게 해주고 있습니다.
봄 보양식 : 돼지간죽
돼지간 50g과 자포니카쌀 250g을 넣고 물을 넣어 죽을 끓여서 양에 따라 먹는다. 세계보건기구(WHO) 전문가 그룹이 각국의 어린이 성장률을 조사한 결과에 따르면 봄(특히 5월)은 어린이의 성장이 가장 빠른 계절이다. 성장 속도가 빠르고 특정 영양소를 식단에 추가해야 합니다. 돼지 간에는 단백질, 레시틴, 미량원소가 풍부해 어린이의 지적, 육체적 발달에 도움이 됩니다.
봄 건강 레시피: 말린 양배추, 티트리 버섯, 렌틸콩, 보리 수프
말린 양배추와 티트리 버섯 각 30g, 렌틸콩과 보리 각 20g, 200g 닭 시체, 설탕에 절인 대추 2개, 생강 3조각. 양배추를 씻어서 20분 정도 담가주세요. 닭뼈를 끓는 물에 2분 정도 데쳐주세요. 그런 다음 모든 재료를 냄비나 항아리에 넣으세요. 물 2000ml를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 2시간 동안 끓인 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 말린 양배추는 햇볕에 말린 양배추로 만들어지며, 장과 위를 맑게 하고, 기(氣)와 소화를 감소시키며, 비장과 위를 튼튼하게 하고, 신장과 음(陰)을 보양하는 효능이 있다. 인간의 면역력을 향상시키고 질병을 예방하는 신체의 능력을 강화합니다. 렌즈콩과 보리는 모두 비장을 강화하고 습기를 제거하는 효과가 있습니다. 이 국물은 향이 좋고 맛이 좋아 간을 맑게 하고 폐에 수분을 공급할 뿐만 아니라 비장을 튼튼하게 하고 습함을 없애주는 효능이 있다.
봄 건강 레시피: 셀러리 죽
쌀 250g을 넣고 적당량의 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 씻어 잘게 썬 셀러리 뿌리와 함께 120g을 넣고, 죽을 요리하다 익을 때까지 먹습니다. 봄에는 간양이 쉽게 움직여 간화(肝熱)가 자주 일어나 두통, 현기증 등의 증상이 나타난다. 환자나 중년 및 노인들은 혈압을 낮추고 과민성을 줄이는 데 특정 이점이 있는 셀러리 죽을 자주 먹습니다.
봄 건강 레시피: 당근죽
먼저 당근 1~2개(개인 취향에 따라)를 깨끗이 씻어 가늘게 채썰어 물을 잠시 끓인 후 야채와 함께 넣어주세요. 기름, 다진 파, 다진 생강 및 기타 양념을 넣고 볶아서 따로 보관합니다. 자포니카 쌀 100g과 물을 이용해 죽을 거의 익으면 볶은 당근을 넣고 함께 끓인다. 냄비에 담고 고수와 참기름을 살짝 뿌리면 고혹적인 향이 코끝으로 스며들어 집게손가락이 꿈틀거립니다. 당근죽에는 비타민A가 풍부하다. 식욕이 없거나 음식섭취가 과다한 사람, 피부가 건조한 사람, 야맹증, 고혈압이 있는 사람도 이 죽을 꾸준히 섭취하면 좋다.
봄 보양식 : 무죽
무 1개와 자포니카쌀 100g. 무를 식물성 기름에 볶고 자포니카쌀로 죽을 끓인다. 인체가 무를 섭취하면 비타민 A로 전환될 수 있어 피부가 건조하고 입술이 갈라지는 사람에게 적합합니다.