베이컨은 일반적으로 겨울에 숙성시켜 자연 건조시킨 돼지고기를 사용해서 만들어요. 맛은 짠 편이에요. 일반적으로 직접 만드는 베이컨은 지방이 거의 없지만 시중에서 파는 베이컨은 보통이에요. 기름기가 많고 끓는 물을 사용하여 지방을 제거해야 하며, 물론 직접 만들 필요는 없습니다. 베이컨을 더 많이 튀기려면 삶거나 끓이거나 수프를 만드는 데 적합하지 않습니다. 베이컨을 만드는 두 가지 방법이 있습니다.
베이컨을 풋고추와 함께 볶으려면 풋고추, 베이컨, 당근, 말린 고추, 다진 생강, MSG 등 재료를 준비해야 합니다.
베이컨에 피망을 볶는 방법
Step 1. 재료: 풋고추와 당근을 채썰고, 익힌 베이컨을 썰어준다. 2. 냄비가 달궈지면 베이컨과 기름을 넣고 볶아줍니다. 3. 말린 고추와 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 4. 채 썬 당근을 넣고 몇 번 볶습니다. 5. 썰어놓은 풋고추를 넣고 2분간 볶아주세요. 6. MSG를 넣고 골고루 볶아주세요.
죽순과 베이컨을 찌기 위해서는 봄 죽순과 베이컨, 파잎, 고추 등의 재료를 준비해야 합니다
죽순과 베이컨 찌기
Step 1. 봄 죽순은 껍질을 벗겨 씻어준다. 2. 냄비를 열고 찬물에 데쳐주세요. 3. 20분간 끓인다. 4. 꺼내서 식힌 후 얇게 썰어주세요. 5. 찬물에 담궈주세요. 6. 플레이트 프리젠테이션. 7. 베이컨을 뜨거운 물에 씻어주세요. 8. 슬라이스. 9. 봄 죽순 위에 베이컨을 고르게 펴서 찜통에 넣고 15분간 끓여준다. 10. 봄 죽순과 베이컨을 찐다. 11. 대파잎과 홍고추는 잘게 다져주세요. 12. 베이컨 위에 다진 야채를 올려주세요.
베이컨 드라이팟 감자 슬라이스 - 주 재료: 베이컨 1개, 감자 3~4개, 양파 반 개, 녹색 마늘 콩나물 3~4개
양념: 생강 조각 1개, 1개 대파 편, 마늘 3~4쪽, 청양고추 4개, 된장 1스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼 - 제조방법 및 단계 - 1단계: 익힌 베이컨을 픽으로 자르고 녹색 마늘 콩나물을 동전 두께로 썰어 씻어 1인치 길이로 자른 다음 접시에 담아 따로 보관합니다. 2 단계: 생강과 마늘을 작은 조각으로 자르고, 파를 고리 모양으로 자르고, 말린 고추를 작은 조각으로 자른 다음 함께 접시에 담고 나중에 사용하기 위해 사천 후추 열매 반 줌을 추가합니다.
3 단계: 감자를 껍질을 벗기고 동전보다 약간 두꺼운 조각으로 자릅니다. 대야에 넣고 물에 담그십시오. 이는 주로 검게 변하는 것을 방지하는 동시에 전분을 청소하는 것입니다. 4 단계: 양파를 칼로 작은 조각으로 자르고 준비된 캐서롤에 베이스로 넣습니다. 5단계: 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓인 후, 감자를 꺼내서 냄비에 넣고 1~2분 동안 데쳐주세요. 6단계: 감자가 약간 투명해질 때까지 삶은 후 꺼내서 나중에 사용하기 위해 물기를 뺍니다. 7단계: 냄비에 기름을 살짝 두르고 베이컨을 넣고 약한 불에서 베이컨의 지방을 볶습니다.
8단계: 베이컨 기름을 볶은 뒤 살짝 돌돌 말아 양파, 생강, 마늘, 건고추, 사천고추를 넣고 동시에 된장을 넣고 볶는다 양념의 향이 나도록 중간 불로 볶습니다. 9단계: 양념을 볶아 향을 낸다. 맛술 한 숟갈을 넣고 볶으면 비린내가 제거되고 향이 더해진다. 백설탕을 넣고 센 불로 골고루 볶아 간장의 향을 빼주세요. 10단계: 간장의 향을 볶은 후 감자 슬라이스와 푸른 마늘 콩나물을 넣고 마늘 콩나물이 숨이 죽을 때까지 센 불에서 계속 볶습니다. 11단계: 풋마늘 새싹이 숨이 죽을 때까지 볶은 후 캐서롤에 넣은 양파 위에 얹은 후 불에 올려 양파의 향을 빼면 식사에 드실 수 있습니다.