새둥지는 아주 귀한 식재료입니다. 새둥지는 직접 먹지 않고 가공하여 식용 가능한 부분만 채취합니다. 새둥지는 단백질과 다양한 미네랄 성분을 많이 함유하고 있습니다. 새둥지 자체는 흔하지 않습니다. 새둥지 먹는 법을 모르는 분들이 많을 텐데요. 새둥지를 먹는 올바른 방법은 무엇입니까?
1. 새둥지 섭취에 대한 금기
1. 일반적으로 새둥지를 먹을 때는 맵고 기름진 음식을 덜 먹는 것이 좋습니다. 새둥지에는 단백질이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 또한 덜 먹어야 합니다. 산성 음식을 먹을 때는 적어도 동시에 먹는 것을 피하세요.
2. 새둥지를 먹을 때는 담배를 피우거나 덜 피우고, 간접흡연도 피하세요.
3. 한약이든 서양약이든 다른 약을 복용할 때는 그 기간 동안 새둥지를 먹어도 되지만, 동시에 복용하는 것은 피해야 하며, 보통 1~2시간 간격을 두고 복용해야 합니다.
4. 차에는 차산이 들어있어 새둥지의 영양분을 파괴하므로 차를 동시에 마시는 것을 피하는 것이 좋습니다.
5. 새둥지를 먹을 때는 식사를 조금씩 자주 하는 것에 주의하고, 꾸준히 꾸준히 섭취하세요. 마른 새둥지는 1회에 3~5그램, 바로 먹을 수 있는 새둥지는 20그램 정도입니다. - 1회 30g을 공복에 섭취해야 하며, 1일 1회 또는 격일로 1회, 밤에 공복에 섭취하고 잠자리에 드는 것이 가장 좋습니다.
6. 아스피린에 알레르기가 있는 분은 새둥지를 먹지 않는 것이 좋습니다.
7. 4개월 미만의 신생아는 새둥지의 영양분을 직접 흡수할 수 없어 새둥지 섭취에 적합하지 않습니다. 4월 이후에 섭취할 수 있으며, 조금 더 오래 끓여 먹으면 체력과 식욕을 증진시키고 신체와 지능의 성장과 발달을 촉진할 수 있습니다.
8. 감기에 걸린 사람은 새둥지 먹기에 적합하지 않습니다. 급성기 및 감기기에는 대부분의 면역체계 기능이 쇠퇴하고, 특히 호흡기와 소화기 등 여러 장기의 기능이 저하됩니다.
감기 동안 발열 등의 증상이 나타나면 외부 감기 병원체의 대피 및 배출에 영향을 미치지 않도록 제비집 및 기타 보충제의 복용을 중단하는 것이 가장 좋습니다.
9. 새둥지는 암 예방과 항암치료, 방사선치료 후 암환자의 회복에 활력을 되찾고 영양을 보충하며 면역력을 향상시킬 수 있다. 그러나 치료를 받지 않은 암이나 말기암 환자의 경우 아무런 도움 없이 장작을 끄는 것과 같기 때문에 새둥지를 먹는 것은 적합하지 않습니다.
10. 단백질 식품에 알레르기가 있는 사람은 하루에 한 번씩 마른 새둥지 1g을 섭취할 수 있습니다. 알레르기 증상이 없으면 하루 2~3g으로 조절한다.
2. 새둥지를 먹는 올바른 방법
(1) 새둥지 취급:
1. 새둥지를 깨끗한 물에 담그고 갈아주세요. 그 동안 물을 1~2회 충분히 적신 후, 불순물과 잔털을 제거해 주세요.
2. 불린 새둥지를 냄비에 넣고 뜨거운 끓는 물을 적당량 부어 잠긴 뒤 냄비에 넣고 물 높이까지 뜨거운 끓는 물을 부어주세요. 냄비 높이의 절반 정도 넣고 약한 불로 끓인 후 30분간 끓인다.
3. 새둥지를 삶아서 식힌 후 비닐랩으로 밀봉하여 냉장고에 보관하면 됩니다.
석조청 준비 : 냄비에 흑설탕을 넣고 뜨거운 끓는 물을 적당량 넣고 가끔 저어주며 흑설탕이 다 녹을 때까지 끓인 후 병에 붓고, 단단히 덮고 냉장고에 넣으세요.
(2) 먹는 방법:
먹을 때 개인 취향에 따라 새둥지 조림에 얼음물엿을 추가하면 된다.
평소 덥고 건조한 느낌이 든다면 차가운 음식을 먹는 것이 좋습니다. 평소 감기 증상을 느끼는 사람은 뜨거운 음식을 먹는 것이 적합하다. 활성 단백질 분자의 체내 흡수를 맞추기 위해서는 꾸준하게 식사를 해야 한다.
영양학자는 권장합니다: 일주일에 1~2그릇, 하루에 1~2테이블스푼을 공복에 섭취하세요.
팁:
새 둥지를 직접 몸에 올려 놓지 마세요. 냄비에 익히면 말린 새우로 변하고 더 이상은 되지 않습니다. 새둥지와 얼음물엿을 먹을 때마다 깨끗한 숟가락을 사용해야 한다는 점을 명심하세요.
뜨겁게 드시고 싶다면 새둥지를 먼저 끓인 후 흑설탕을 넣어주세요. 영양소 파괴를 방지하기 위해 전자레인지에 절대 가열하지 마세요.
3. 새둥지의 효능
1. 음에 영양을 공급하고 건조함을 촉촉하게 해줍니다.
새둥지는 맛은 달고 성품은 중성입니다. 비장과 신장의 경락을 보하고 폐를 보습하는 효과가 있습니다. 식은땀, 객혈, 기관지염, 만성기침, 가래, 폐음부전으로 인한 발열 등 체액소실 증상에 좋은 효과가 있다.
2. 기(氣)를 보하고 중(中)을 보양
새둥지는 성질이 평하고 맛이 달며 위 경락으로 들어가서 위를 조화롭게 하고 구토를 없애는 효능이 있다. 그리고 중간을 강화하고 기(氣)를 보충합니다.
음허로 인한 메스꺼움, 메스꺼움, 장음 등의 증상과 기허로 인한 과도한 발한 및 배뇨에는 해당 한약을 병용하면 좋은 효과가 있습니다.
3. 항바이러스
점액바이러스 혈구응집 반응 억제제는 새둥지에서 추출할 수 있으며, 다양한 인플루엔자 바이러스의 뉴라미니다제에 매우 민감하지만 아직 효과적이지 않습니다. 검사 가능한 혈액형 항원이 부족합니다. 실험에 따르면 뮤신은 인플루엔자 바이러스의 혈구응집 반응을 효과적으로 억제할 뿐만 아니라 감염성(바이러스 불활성화) 바이러스를 중화시키는 효과적인 물질이기도 합니다.
4. 심장 강화 및 혈압 강하
새둥지에는 일정한 강장 효과가 있으며 심장의 수축 능력을 향상시킬 수 있습니다. 또한 새둥지에는 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 특히 확장기 혈압이 높은 사람에게는 혈압을 낮추는 효과가 매우 뚜렷하여 고혈압 환자에게 적합합니다.
5. 아름다움과 아름다움
새둥지에는 인간의 피부, 머리카락, 근육의 주요 구성 요소이자 신체 활동에 꼭 필요한 영양소인 고품질 단백질이 매우 풍부합니다. 인간의 몸. 동시에 새둥지는 다양한 세포의 분열과 증식을 자극하고 세포 분화를 촉진하며 손상된 피부를 빠르게 복구할 수 있는 매우 중요한 펩타이드 호르몬인 표피 성장 인자(EGF)를 함유하고 있습니다. 새둥지를 먹으면 피부와 머리카락의 영양을 증가시켜 영양을 공급할 수 있습니다.
6. 면역력 강화
제비집에 함유된 호르몬과 표피 성장 인자는 세포 분열을 촉진하고 세포 재생을 촉진하며 면역력을 강화하고 엑스레이에 대한 신체의 민감도를 증가시킵니다. 기타 방사선 손상에 대한 저항.
7. 성장발달 촉진
급성장기 청소년에게는 다량의 미네랄 보충이 필요하며, 새둥지는 인, 칼슘, 칼륨 등 미네랄이 매우 풍부합니다. , 철분, 마그네슘 등이 함유되어 있어 뼈의 성장과 발달을 촉진할 수 있습니다.
8. 질병 후 회복 촉진
새둥지의 독특한 단백질 구성과 다량의 생리 활성 분자는 인간 조직의 성장 및 발달과 질병 후 회복에 도움이 되며 특히 적합합니다. 약한 자들을 양육하기 위하여.