우유보다 칼슘 보충 야채 5종
우유 100g당 약 100mg의 칼슘이 함유되어 있습니다.
1. 무잎
칼슘 함량이 350mg/100g으로 높고, 뼈 형성에 필요한 비타민K도 풍부해 칼슘 보충 효과가 뛰어나다. "천연칼슘정" !
2. 셰퍼드 지갑
칼슘 함량이 294mg/100g! 만들기도 쉽고 맛도 좋고 칼슘도 보충해주는 두부 한그릇을 먹자!
3. 케일
케일의 칼슘 함유량은 199mg/100g으로 계란과 함께 볶아도 좋고 칼슘 보충 효과도 좋습니다!
4. 적색/녹색 아마란스
빨간색 채소의 칼슘 함량은 178mg/100g, 녹색 채소의 칼슘 함량은 187mg/100g으로 둘 다 칼슘 보충의 대가입니다. 또한 엽산이 풍부하여 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하는 효과도 있습니다.
5. 셀러리
칼슘 함량이 160mg/100g으로 변비 해소에도 도움이 됩니다.
칼슘 흡수를 향상시키기 위해 요리 시 연구해야 할 세 가지 사항:
1. 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산, 피트산 및 기타 성분의 양을 효과적으로 줄이기 위해 요리하기 전에 물을 데치십시오.
2. 요리할 때 식초를 적게 넣거나, 고단백 음식과 함께 먹으면 결합된 칼슘을 수용성 칼슘으로 전환시켜 칼슘 흡수를 높일 수 있습니다.
3. 요리할 때 소금을 적게 사용하세요.