해삼이 녹은 물로 변하는 이유는 해삼을 만들 때 상대적으로 높은 온도의 물을 사용하기 때문이다. 해삼은 고온을 두려워하지만 춥지는 않습니다. 고온에서는 조금씩 물로 변해 눈에 보이지 않게 됩니다.
말린 해삼을 구입한 뒤 찬물에 24시간 동안 담가 부드러워지게 해야 한다. 당신이 구입하는 해삼은 충분히 건조되어야 합니다. 즉, 해삼의 수분 함량은 15% 미만이어야 합니다. 일반적으로 해삼은 가격이 비싸고, 수분 함량이 낮을수록 가격이 저렴합니다. 일부 부도덕한 상인이 해삼에 물을 첨가하면 소비자는 손해를 보고 속게 됩니다. 또한, 해삼의 수분 함량이 너무 많으면 보존이 용이하지 않고 쉽게 변질될 수 있다.
고급 해삼은 기본적으로 크기가 균일하고 뱃속에 모래가 들어 있지 않습니다. 일부 판매자는 체중을 늘리기 위해 의도적으로 해삼에 모래, 소금, 명반 등을 채우는 경우가 있다는 점에 유의해야 합니다. . 해삼을 선택할 때 해삼의 색깔에도 주의해야 하는데, 일부 설탕건조해삼은 매우 어둡고 밝으므로 소비자는 선택하지 말아야 한다.
추가 정보:
해삼 섭취 시 주의사항:
1. 특히 체질이 약한 사람은 섭취량에 주의하세요. 하루 복용량을 초과하면 해삼이 쉽게 내부 발열을 일으킬 수 있습니다. 특히 신장 기능이 좋지 않은 사람은 너무 욕심을 부리면 안 된다.
2. 해삼을 먹은 직후에는 감, 포도 및 기타 탄닌산 과일을 섭취하지 마십시오. 그렇지 않으면 소화 및 흡수가 쉽게 영향을 받습니다.
3. 해삼은 조림요리에는 적합하지 않습니다.
4. 해삼은 고단백 식품으로 분해산물인 아미노산이 대부분 신장을 통해 배설된다. 그러므로 신장 기능이 좋지 않은 사람은 한 번에 너무 많은 양을 섭취해서는 안 됩니다.
5. 해삼은 포도, 감, 석류, 산사나무 등 탄닌산이 함유된 과일과 함께 섭취하면 안 된다. 흡수되어 복부 불쾌감을 유발합니다.
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