생선너겟 주스는 아이들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 주스로 생선너겟을 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?
첫 번째 방법:
원재료: 깨끗한 생선 300g, 주스 120g, 옥수수 가루 30g, 계란 20g, 식물성 기름 600g(실제) 복용량은 약 80g), 소금 2g, 젖은 전분 30g입니다.
연습:
1. 가공된 생선을 길이 3cm, 두께 0.6cm, 너비 1.5cm로 잘라 그릇에 넣고 소금으로 절입니다.
2. 그릇에 달걀과 젖은 전분을 넣고 적당량의 물을 넣고 고르게 저은 후 생선을 층층이 쌓은 후 옥수수 가루를 얇게 묻혀주세요;
특징: 황금색, 부드러운 식감, 신선한 생선살, 새콤달콤한 맛.
요리: 광동식
두 번째 방법:
재료: 병어 필레(310g), 신선한 오렌지 주스(120g), 계란(2개) ), 옥수수 밀가루(50g), 기름(1그릇), 소금(1/3테이블스푼), 옥수수 전분(1/2테이블스푼).
준비방법:
1. 병어 필레를 씻어서 뼈를 제거하고, 15cm 너비의 스트립으로 자르고, 소금 1/3테이블스푼을 뿌리고 잘 섞은 다음 옥수수 가루 1/2테이블스푼과 물 3테이블스푼을 섞어 옥수수 가루 물을 만듭니다.
2. 반죽을 튀겨줍니다. 그릇에 달걀을 깨뜨린 뒤 옥수수가루와 물을 적당량 넣고 볶은 반죽이 뭉치지 않고 뭉쳐질 때까지 골고루 섞어주세요.
3. 튀긴 반죽을 생선 위에 붓고 생선을 뒤집어 튀긴 반죽을 입혀주세요.
4. 생선 조각을 집어 옥수수 가루에 묻힌 다음 옥수수 가루에 담그세요.
5. 기름 한 그릇을 가열하고 생선 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 빼내고 따로 보관합니다.
6. 냄비에 기름을 살짝 두르고, 신선한 오렌지 주스를 부어 고르게 저어준 뒤, 옥수수 전분물을 부어 걸쭉하게 만든 후 생선 위에 부어주세요.
레시피 카테고리 : 3세 아기의 영양분석 레시피 : 풀잉어에는 불포화지방산이 풍부하여 혈액순환에 도움이 되고 심혈관계 환자에게 좋은 식품입니다. 셀레늄을 정기적으로 섭취하면 노화 방지 효과가 있으며 종양에 대한 예방 및 치료 효과도 있습니다. 옥수수는 세계에서 '황금작물'로 인정받고 있으며, 옥수수의 지방, 인, 비타민 B2 함량은 곡물 중 1위를 차지합니다. 또한 리놀레산과 비타민E가 함유되어 있어 인체의 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화증의 발생을 줄여줍니다.