약한 불에 반나절 동안 끓인 사골국의 칼슘 함량은 수돗물과 거의 비슷하다. 칼슘 함량은 실제로 탄산칼슘의 양을 의미합니다. 자연의 대부분의 물은 탄산칼슘의 포화 용액이므로 뼈에 있는 탄산칼슘은 수프에 녹지 않습니다.
그런데 사골국에 들어있는 콜라겐은 몸에 좋은 성분으로 체내 칼슘을 고정시켜주고 칼슘 손실을 예방하는데 도움을 줍니다. 많은 사람들이 돼지사골국이 칼슘을 보충할 수 있다고 생각하지만, 이는 또 다른 잘못된 인식임이 실험을 통해 입증되었습니다. ?
우유 100ml당 약 104mg의 칼슘이 함유되어 있는 반면, 돼지 뼈 수프 100ml당 칼슘 함량은 수돗물과 비슷하지만, 큰 격차. ?
추가 정보:
사골국을 마시는 효능:
1. 돼지뼈는 성질이 따뜻하고 맛이 달며 비장에 들어가고 위경맥은 비장을 보양하고, 장과 위를 촉촉하게 하며, 체액을 생성하고, 몸을 윤택하게 하며, 피부를 보양하고, 중기를 보양하고, 혈액을 보양하고, 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 콜라겐과 인체에 필요한 기타 물질을 신속하게 보충하고 골수의 조혈 기능을 강화하며 뼈의 성장과 발달에 기여할 수 있습니다. 성인이 마시면 노화를 지연시킬 수 있습니다.
2. 돼지뼈, 소뼈, 양뼈 등 동물의 뼈에는 인체에 영양과 영양을 공급하고 건강관리 기능을 하는 다양한 물질이 함유되어 있습니다. 골수를 증가시키고, 혈액을 증가시키며, 노화를 지연시키고, 수명을 연장시킵니다. 뼈에 있는 영양소는 식물성 식품보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다.
인민일보 - 사골국을 마셔도 칼슘이 보충되지 않는다! 칼슘 함량은 수돗물과 비슷하다
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