아질산염으로 인한 식중독 가능성이 높습니다. 0.3~0.5g의 아질산염을 섭취하면 중독되거나 사망할 수도 있습니다. 아질산염은 위에서 아민과 반응하여 니트로사민을 형성할 수 있습니다. 니트로사민은 강력한 발암 효과를 가지고 있으며 주로 식도암, 위암, 간암, 대장암을 유발합니다. 따라서 아질산염 함량 측정은 식품 안전 테스트에서 매우 중요한 항목입니다.
아질산염 검출 시험지
아질산염 검출 시험지는 식품 내 아질산염의 반정량 검출에 적합합니다. 식품 중의 아질산염은 시험지에 있는 물질과 반응하여 색반응을 일으키며, 시험지의 색 변화를 통해 식품 중의 아질산염 함량을 검출할 수 있습니다.
아질산염 신속검출관
식품 중 아질산염은 시약과 반응하여 특수한 보라색 물질을 생성하며, 컬러카드와 비교하여 시료에 아질산염이 함유되어 있는지 확인할 수 있습니다. 기준을 초과하여 식품 내 아질산염의 신속한 검출에 사용됩니다.
ST-1F/NO2 아질산염 검출기
ST-1F/NO2 아질산염 검출기는 식품 내 아질산염을 신속하게 검출하는 데 사용할 수 있으며 특수 시약과 함께 직접 사용할 수 있습니다. 정량 테스트를 수행합니다. 또한 ZYD-F 아질산염 검출기, ZYD-F 식품 안전 신속 검출기 시리즈, ST-1/NO2N 아질산염 질소 검출기(수질 테스트에 적합), 액체 우유의 아질산염 신속 테스트 상자, ZYD-N03 3인치가 있습니다. -하나의 농산물(잔류농약, 아질산염, 중금속 납), SMART 시리즈 다기능 식품 안전 감지기 등을 모두 테스트할 수 있습니다.