적합한 음식
1. 주식과 콩: 쌀, 기장, 밀가루, 귀리, 메밀, 흑미, 녹두, 팥, 검은콩, 콩, 두부 등 콩 제품 등.
2. 고기, 계란, 우유 : 살코기, 닭고기, 오리, 양고기, 민어, 붕어, 풀 잉어, 새우, 새우 껍질, 해삼, 우유 및 계란 등
3. 야채: 박, 연근, 당근, 가지, 셀러리, 마름, 죽순, 양배추, 다시마, 검정버섯 등
4. 과일: 배, 수박, 바나나, 딸기, 복숭아, 포도, 용안, 대추 등
5. 기타: 노인들은 꿀, 홍차, 녹차를 더 많이 마셔야 합니다.
생선맛 가지
방법: ① 가지의 껍질과 줄기를 제거하고 잘게 썬다. 양파, 생강, 마늘을 다져준다. ② 볼에 간장, 식초, 설탕, 맛술, 전분, MSG, 양파, 생강, 마늘을 넣고 소스를 만든다. ③ 냄비에 기름을 두르고 볶아준다. 가지 큐브, 된장, 칠리 소스를 넣고 가지 조각이 부드럽고 익을 때까지 계속 볶은 다음 주스 한 그릇을 넣고 빨리 볶아 주스가 고르게 코팅되도록 한 다음 팬에서 꺼냅니다.
베르미첼리, 버섯, 계란 수프
재료: 베르미첼리, 버섯, 계란, 야채(취향에 따라), 소금, 치킨 에센스.
방법: ①버섯을 부드러워질 때까지 담그고 줄기를 제거한 후 잘게 자르고, 당면을 부드러워질 때까지 담근 후 계란물을 풀어주고, 풋마늘을 어슷하게 썰어 따로 보관합니다. ② 버섯과 계란물을 섞은 후 소금 약간, 팬에 기름 약간을 넣고 섞은 계란물을 팬에 부어 볶는다. 3냄비에 물 반을 넣고 양념장을 넣고 끓으면 당면을 넣고 잠시 끓인 후 녹색채소를 넣어주세요.
파전
1. 국수 한 그릇을 반쯤 삶아주세요. 국수는 부드러워야 하며 약 2시간 동안 놓아두세요.
2. 오일면 반 그릇, 즉 오일, 밀가루, 소금, MSG를 반죽에 섞습니다.
3. 밀가루를 작은 스타터로 자르고 둥글게 말아 그 위에 뿌리고 뿌립니다. 잘게 썬 파와 함께 동그랗게 썰은 후 동그랗게 말아주세요
4. 구울 때는 케이크가 얇게 펴지기 때문에 불은 강하지 말고 약불로만 구우세요. 빠르게 익혀 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 될 수 있습니다.
계절 야채를 곁들인 흑버섯 조림
p>재료: 흑균, 당근, 브로콜리, 봉지 죽순
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조미료 : 소금, 글루타민산나트륨, 콩기름, 물전분, 참기름
방법 : 검은곰팡이용 미지근한 물에 15분 정도 담근 후 깨끗한 물로 헹군 후 잘게 찢는다 작은 꽃.
당근은 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요. 봉지에서 부드러운 죽순을 꺼내어 얇게 자릅니다.
브로콜리는 뿌리를 잘라 작은 꽃으로 쪼개어 깨끗이 씻어 소금물에 15분 정도 담가둔 후 꺼내주세요.
스프 냄비에 물 반 냄비를 붓고 센 불을 켜고 끓으면 검은버섯, 브로콜리, 당근 슬라이스를 넣고 2분 정도 끓인 후 꺼내서 물기를 뺍니다.
냄비에 콩 샐러드유를 붓고 센 불을 켜고, 기름 온도가 60% 정도 뜨거워지면 브로콜리, 당근 슬라이스, 검정버섯, 죽순 슬라이스를 함께 넣고 볶은 후, 소금과 MSG를 넣어 맛을 냅니다. 소량의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 약 5분 동안 중간 불로 끓인 다음 약간의 물 전분과 참기름을 얹어 서빙합니다.