귤 조림
재료?: 쏘가리 1개, 파 반뿌리, 생강 3~5조각, 마늘 5~10쪽, 픽시안 콩 1스푼 페이스트
소금 연한 간장 2g 진간장 2스푼 쿠킹 와인 1스푼 맥주 1스푼 치킨 에센스 반병 설탕 1스푼 5g
수수 매운맛 고수 2개 2~3개 고추 3그램
귤찜 만드는 법
생선을 씻어서 칼로 앞뒤를 잘라주세요
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양파, 생강, 마늘, 기장, 매운맛을 썰어 따로 놓아두세요
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팬에 기름을 두르고 달궈주세요. 50% 뜨거워진 후 팬에 달라붙지 않도록 소금을 조금 넣고, 쏘가리를 팬에 올려 볶아주세요
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옅은 갈색이 될 때까지 볶으세요 그리고 뒤집어
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그 다음 양파, 생강, 마늘, 기장, 매콤한 비빔장을 넣고 볶아주세요 향이 나면 설탕을 부어서 조리해주세요 와인, 간장, 맥주, 후추를 넣고 끓는 물 500ml를 붓고 센 불로 끓인 후 중불로 켜고 요리할 때 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 수프를 모으십시오. 수프가 거의 없어지면 닭고기 본질을 추가하십시오! 마지막으로 생선을 꺼내고 고수를 넣고 냄비에 남은 국물을 생선 위에 부어주세요!
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완료
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