집에서 매실국을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 재료
2. 방법
1.
2. 흑설탕을 제외한 모든 재료를 씻어서 물에 30분 정도 담가둡니다.
3. 냄비에 물 1500ml를 붓습니다. 불린 재료와 물을 함께 넣고
4. 끓으면 약불로 30분간 끓인다
5. 적당량의 흑설탕을 넣고 10분간 더 끓인다. .
3. 영양가
우메이에는 간 기능을 개선하고 간을 보호할 수 있는 다양한 유기산이 포함되어 있습니다. ?흑단의 산성 성분은 침샘과 위샘을 자극해 소화액을 분비해 식욕을 촉진하고 소화를 돕는다. ?Wumei는 Shigella dysenteriae, Escherichia coli, Typhimurium, Paratyphoid, Pertussis, Neisseria meningitidis 등과 같은 다양한 병원성 박테리아를 억제할 수 있습니다. 동시에 흑자두는 담즙 분비를 증가시키고 담도 감염과 담석을 예방할 수 있습니다. ?우메이에는 장을 윤활하고 장 연동운동을 촉진하며 변비를 효과적으로 예방하고 치료할 수 있는 카테킨이 풍부합니다. ?검은 매실에 함유된 매실산은 혈관을 부드럽게 하고 혈관의 노화와 경화를 지연시켜 노화를 방지합니다.
신 매실 수프는 옛 베이징의 전통적인 여름 음료입니다. 주요 원료에는 흑자두, 산사나무속, 계수나무, 감초, 암석 설탕 및 기타 재료가 포함됩니다. 정기적으로 마시면 질병을 치료하고 건강을 유지할 수 있는 무더운 여름에 보기 드문 건강 음료입니다.
특히 짚고 넘어가야 할 점은 정통 신매실국은 반드시 흑설탕으로 끓여야 한다는 점이다. 보도에 따르면 신매실국을 오래 끓여야 효과가 제대로 발휘되는데, 백설탕을 사용하면 단맛이 나고 오래 끓이면 쓴맛이 난다고 한다. 건강뿐만 아니라 맛에도 영향을 미치는 시간. 암설탕은 신매실 본연의 맛을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 신매실의 과도한 산도를 중화시켜 흑매실의 효능을 충분히 발휘시키는 '약물 유발제' 역할도 할 수 있습니다. 산사나무는 기름기를 없애고 비장을 튼튼하게 하며, 흑설탕은 끓을수록 단맛이 나기 때문에 조금만 첨가하면 신맛이 나는 매실국의 맛이 더욱 좋아질 뿐만 아니라, 또한 술꾼이 설탕을 너무 많이 섭취하는 것을 방지합니다.