사람들이 양생보건에 대한 중시로 식이요법은 사람들의 패션 생활의 일부가 되었다. 유명 한의사들은 일상생활에서 식이요법약도 사용한다. 이들은 기본적으로 가정상식이다. 인삼, 충초 등 귀한 한약재는 없다. 너도 관심이 있다면 같이 보자.
국가급 유명 한의사 송조민은 양생프로그램에서 자신의 혈관 보양 비결은 삼칠조소고기조림을 자주 먹는 것이라고 밝혔다.
구체적인 방법: 감자 500g, 쇠고기 500g, 3730g 준비. 요리할 때는 먼저 삼칠조각을 깨서 쇠고기와 감자를 깨끗이 씻고 준비해서 삼칠일, 쇠고기, 감자를 냄비에 넣고 푹 삶으면 된다.
양생해독 감자는 위건중, 삼칠일, 감자에 쇠고기를 곁들여 비장 보비, 활혈익기, 심장 보호 등의 효능이 있다.
특별한 주의가 필요한 것은 임산부가 삼칠일을 삼가는 것이다. 본초는 삼칠일 "신혈을 손상시킬 수 있고, 무혈자는 사용하지 말라" 고 일깨워 준다. " "본초를 배합해야 한다" 는 힌트는 "혈허가 있고, 혈열망자는 금지한다" 는 것이다.
국가급 한의사 울가범은 좌진 중 비위가 좋지 않은 환자를 만났을 때 아스파라거스를 볶으라고 조언했다. 올리브유로 아스파라거스를 볶고 마늘을 더 넣으면 다양한 보건 기능을 하나로 합친 양생요리가 된다.
구체적인 방법: 아스파라거스 500g, 표고버섯 50g, 마늘 20g, 굴 소스 적당량 준비. 아스파라거스를 깨끗이 씻어 썰고 미지근한 물에 넣어 데워주세요. 올리브유를 넣고 아스파라거스, 표고버섯, 마늘을 냄비에 넣고 볶은 뒤 약 2 분 후에 굴소스를 넣으면 냄비가 나옵니다.
양생해독 아스파라거스는 해열생진, 이수통림 등의 효능이 있다. 아스파라거스는 신선하고 향기로운 맛을 가지고 있으며, 식이섬유는 부드럽고 맛있으며 식욕을 증진시키고 소화를 돕는다. 말린 표고버섯은 비타민 D 를 많이 함유하고 있는데, 주로 햇빛 아래서 맥각스테롤이 더 많은 비타민 D 로 전환되기 때문이다. 따라서 사온 말린 표고버섯을 햇볕에 쬐어 먹으면 비타민 D 생성을 촉진할 수 있다.
우계탕은 일부 여성 한의사들이 가장 좋아하는 것이다. 국가급 명한의사, 산부인과 명의인 호가린은 소녀시대부터 황기 우계탕을 자주 마셨다. 호가린의 아버지 호소산은 산부인과 명가로 딸의 몸조리를 돕기 위해 직접 이 요리를 준비했다.
구체적인 방법: 흑닭 1 마리, 황기, 당귀 각각 15g, 구기자 30g, 대추 10 개, 식주, 소금, 빙당, 생강 적당량. 검은 닭을 깨끗이 씻어서 내장과 닭발을 제거한 다음 미지근한 물에 양념주를 넣고 큰 불로 삶는다. 냄비가 끓으면 흑닭을 건져 맑은 물에 넣어 거품을 씻어 피비린내를 제거한다. 흑닭, 황기, 당귀, 대추, 생강을 미지근한 물이 든 뚝배기에 넣고 술을 넣고 약한 불로 수제비를 끓인다. 마지막으로 구기자, 빙당, 소금을 넣고 간을 맞춘 후 3 분간 끓이면 냄비가 나옵니다.
양생해석 이 탕은 기혈부족, 신체허약, 월경불조, 불임, 발육이 느린 여성이 먹기에 적합하다. 봄, 가을, 겨울 3 계절에 먹는 것이 더 좋다. 황기, 보기의 성약은 이시진에 의해' 보약의 길이' 라고 불리며 비장폐기, 승양추침, 익위고표, 이뇨팽창, 토독생근, 보혈활혈 등의 효능이 있다.
상하이 중약대 용화병원 연구팀이 당귀보혈탕의 서로 다른 배합비율을 가진 황기와 당귀지에 대한 체계적인 약효물질 기초연구를 진행한 결과, 고전적인 호환성약효 메커니즘에 대한 새로운 근거를 마련했다. 이 연구결과는 국제저널' Scientific Reports' 에 게재됐다. 당귀보혈탕 5: 1 의 고전적인 배합은 최고의 비율이며 과학적 근거를 가지고 있다. 다른 비율에 비해 유효 성분의 함량, 혈관 신생을 촉진하고 혈관 내피기능을 개선하는 효과가 좋고, 약효물질의 기초는 당귀 중 아위산, 다당, 황기 중 사포닌, 플라보노이드 성분이다. 이 연구는 당귀보혈탕이 혈관신생을 촉진하고 내피기능을 개선하는 약효물질의 기초를 밝히는 과학적 근거를 제공한다.
대추는 위, 보중, 리허의 효능을 가지고 있으며, 대추는 생강, 황기와 함께 기혈을 보충할 수 있다.
중약학 전문가, 항주시 제일인민병원 중약국 주임 송소군과 병원 동료들이 가장 좋아하는 요리는 연근골탕이다. 신농본초경' 에 따르면 연근은' 보중양신, 익기력, 만병 제거, 경신내령' 의 역할을 한다. 한약은 연근이 맛있는 음식일 뿐만 아니라 좋은 약이라고 생각한다.
구체적인 방법: 연근, 살뼈 (갈비, 실러뼈, 방망이뼈 모두 가능) 적당량, 생강 두 알, 황주, 소금 적당량, 땅콩, 구기자 등을 넣는다. 육뼈를 깨끗이 씻고 끓는 물로 거품을 데친다 (또는 식용유, 생강으로 튀겨라). 고기 뼈를 항아리에 넣고, 한 번에 물을 충분히 넣고, 큰 불을 끓여 거품을 다시 버리고, 강판과 황주 적당량을 넣고, 작은 불을 돌려 한 시간 동안 끓여 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 연근은 작은 조각으로 썰어 육수에 넣고 30 분 더 끓여 소금을 넣고 30 분 더 끓이면 된다.
양생해독 한약은 연근이 확실히 일반 음식이 아니라 좋은 재료일 뿐만 아니라 좋은 약이라고 생각한다. 현존하는 최초의 중약학 저서' 신농본초경' 에는 연근이' 보중양신, 익기력, 만병 제거, 경신내령' 이라고 기록되어 있다. 식이요법 본초' 는' 중초점, 양신, 익기력, 만병 제거' 를 기록한다. 긴 옷 경신 내한성, 배고프지 않은 연수. " 본초강목' 은 더욱' 4 시에 먹을 수 있고, 사람을 즐겁게 하며, 영근이라고 할 수 있다' 고 칭찬했다. "신농본초경 숙성" 도 찬사를 아끼지 않는다. "연근은 하늘과 땅의 청방한 기풍을 얻고, 고유 중 화합의 냄새를 풍기며, 그래서 맛이 감미롭다." "
청대의 유명한 한의학 식이요법 저서' 이자거식보' 에서 연근에 대한 식이요법 효능은' 생식생진, 행적 멍이, 갈증 해소, 입맛 해소, 분석, 콜레라 구간 치료, 산후무란 치료' 라고 더욱 상세하게 기록되어 있다. 금종기, 지혈정통, 살사귀, 어게 제독. 익힌 음식은 허기를 보충하고, 마음을 가다듬고, 피를 낳고, 식욕을 돋우고, 설사를 멈추고 허기를 채운다. "