1 마늘 매운 가재 만드는 법
재료
가재 2파운드 반, 풋고추 3개, 기장 적당량, 감자 1개, 오이 1개, 마늘 4개, 대파 2개, 고수 약간, 생강 약간, 맥주 한 캔.
단계
구매한 가재를 깨끗이 손질하고 머리를 제거하세요
마늘을 더 준비해주세요
넣고 마늘을 치세요; 생강은 기계 없이 손으로 썰어두시면 됩니다.
필요한 재료를 썰어서 드실 분들을 위해 따로 준비해주세요. 매운 음식 기장 매운맛을 주문하세요.
냄비에 기름을 더 두르고 끓인 후 가재를 넣고 색이 변할 때까지 센 불에서 볶습니다.
냄비 미디엄에 베이스 오일을 조금 남겨두고 전골 베이스 작은 조각, 픽시안 된장 2큰술, 다진마늘 반개, 대파, 풋고추의 절반을 향이 날 때까지 볶은 후 가재를 넣고 다진 마늘이 새우 위에 고르게 코팅될 때까지 볶습니다.
맥주 500ml를 붓고 끓입니다. 뚜껑을 닫고 센 불로 끓인 후 30분 동안 약한 불로 끓여서 향을 냅니다.
30분 동안 끓인 후 감자 조각과 오이를 넣고 센 불로 익히지 마세요. 너무 오래 끓이면 감자가 썩습니다. 그런 다음 남은 다진 마늘을 넣고 두 번 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다.
그릇에 그릇을 넣고 약간의 고수를 곁들여냅니다. 먹자.
팁
다진마늘을 냄비에 2번에 걸쳐 넣어주세요. 2 마늘가재 만드는 법
재료
가재 3파운드, 마늘 반파운드, 맥주 1병, 식용유 적당량, 마늘소스 3큰술, 그리고 소금 적당량, 치킨에센스 적당량,
MSG 적당량, 후추 적당량, 화이트와인 1큰술, 발사믹식초 적당량, 쪽파 적당량, 부추 적당량 전분, 설탕 2큰술.
단계
가재의 머리와 꼬리를 제거하고 깨끗이 씻습니다.
팬에 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 볶습니다. 가재를 바삭해질 때까지 꺼냅니다.
마늘을 다진 마늘로 자릅니다.
냄비에 기름을 더 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다. , 마늘 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 절반을 접시에 담아 따로 보관합니다.
다진 마늘의 절반을 냄비에 남겨두고 가재를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 비린내를 제거하기 위해 화이트 와인 한 스푼을 넣은 뒤 맥주 한 병, 소금, 후추를 순서대로 넣고 MSG 적당량, 치킨 에센스, 설탕 2큰술을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 8분간 끓인다;
향이 날 때까지 볶은 마늘 소스를 넣고;
8분 후 조금 추가 발사믹 식초와 물전분으로 그레이비를 걸쭉하게 만든 후 센 불로 즙을 줄이고 마지막으로 부추 약간과 제공하다.