유포새우는 광동성의 전통 한족 명음식으로 냉채계에 속한다. 신선한 새우로 각종 보조품을 넣어 만들다. 새우는 껍질을 벗기고, 장을 발라 깨끗이 씻고, 소금, 달걀 흰자, 후춧가루, 전분을 넣고 잘 버무려 냉장고에 넣어 약 2 시간 동안 얼린 다음 해동한다. 냄비 기름을 데우고 새우를 쓰러뜨리고, 작은 불은 8 까지 익어 아스팔트를 담는다. 사계절 콩은 꼭지를 썰어 냄비에 살짝 담그면 솥이 생긴다. 냄비에 약간의 기름을 남겨 뜨겁게 달구고, 쪽파 알갱이, 생강을 터뜨리고 새우를 붓고, 술을 넣고, 사계절콩을 넣고, 빨리 볶아 골고루 밀면 된다.