준비 재료: 새둥지 16g, 정제수 500ml, 흑설탕 50g
1단계: 새둥지 준비.
2단계: 새둥지를 미리 물에 담가서 부드럽게 만들어주세요.
3단계: 새둥지를 담가서 불순물과 잔털을 제거한 후 고운 망에 넣고 물로 헹궈 물기를 조절합니다.
4단계: 찌개 냄비에 새둥지를 붓고 정제수 500ml를 넣어주세요.
5단계: 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓이는 것이 가장 좋으며, 숙성된 새둥지는 2시간 정도 끓이는 것이 좋습니다.
6단계: 뚜껑을 열고 흑설탕을 넣고 10분간 더 끓여서 흑설탕을 녹입니다.
7단계: 새둥지를 끓입니다.
8단계: 완성된 제품 사진입니다.