식용 효능
1, 감이 익은 계절. 감은 섬유소, 칼슘, 비타민 C, 카로틴, 설탕, 단백질, 철, 요오드 등의 미량 원소를 풍부하게 함유하고 있어 열 제거, 윤장, 지혈, 강압 작용을 하며 고혈압, 변비결, 치질 등의 질병에 좋은 효능을 가지고 있다.
2, 민간용 감으로 질병을 치료하는 먹는 방법이 많다. 생식 감은 폐거담, 건비, 기침, 지혈, 해독 작용을 한다. 고혈압 환자에게 뇌졸중의 징조가 있다는 것을 발견하면 신선한 감감으로 즙을 짜고, 매일 주스 반 잔을 사용하고, 쌀탕으로 조절하면 응급처치의 효능이 있다.
식용 금기
1, 곶감 감은 맛있지만 먹는 금기도 있다. 감을 먹은 후, 특히 공복에 많이 먹는다. 한 번에 3 개 이상, 미성숙하고 껍질을 벗기지 않은 감은 위 안에 덩어리로 쉽게 형성되어 소화가 잘 되지 않고 유문을 통해 위에서 배출되지 않아 감결석이 생기기 쉽다.
2, 구체적으로' 8 부적절' 이 있다. 미숙한 감은 과식해서는 안 되고, 공복시에는 감, 과로, 피곤할 때는 감, 섬유소가 많은 채소 등을 함께 먹어서는 안 된다. 만성 위염, 소화불량 등 위 기능이 낮은 사람은 감, 위 대부를 먹어서는 안 된다
확장 자료:
곶감의 탄닌산은 식품의 칼슘, 아연, 마그네슘, 철 등 미네랄과 함께 인체에 흡수될 수 없는 화합물을 형성하여 이들 영양소를 이용할 수 없게 하기 때문에 곶감을 많이 먹으면 이런 미네랄이 부족해지기 쉽다. 또 설탕이 많이 함유되어 있어 같은 양의 사과, 생배를 먹는 것보다 곶감을 먹는 것이 포만감이 있어 식욕에 영향을 주고 정식 섭취를 줄일 수 있다.
곶감은 설탕이 많이 함유되어 있고 펙틴이 함유되어 있어 식사 후 일부는 입안에 남아 있다. 특히 치아 틈에 약산성 탄닌산을 첨가하면 치아에 침식이 잘 되어 충치가 생기기 때문에 식사 후 물 몇 모금을 마시거나 제때에 양치질을 해야 한다.
참고 자료? 바이두 백과-곶감