양파의 주요 영양소는 단백질, 탄수화물, 프로비타민A(주로 파잎에 함유되어 있음), 식이섬유, 인, 철, 마그네슘 등의 미네랄이다.
1. 생양파는 양파, 대파와 마찬가지로 황화알릴을 함유하고 있습니다. 황화알릴은 위액분비를 자극하고 식욕증진에 도움을 줍니다. 동시에 비타민B1이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 비타민B1에 함유된 전분과 당분을 열로 전환시켜 피로회복 효과를 높여준다.
2. 양파의 잎 부분에는 양파의 흰 부분보다 비타민 A, 비타민 C, 칼슘이 더 많이 함유되어 있습니다. 양파에는 비타민C가 상당량 함유되어 있어 작은 혈관을 이완시키고 혈액순환을 촉진하며 혈압 상승으로 인한 현기증을 예방하고 뇌를 유연하게 유지하며 알츠하이머병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 대파를 자주 먹는 사람들은 비만이더라도 콜레스테롤 수치가 높지 않고 육체적으로 튼튼하다. 양파에는 미량 원소 셀레늄이 포함되어 있어 위액의 아질산염 함량을 감소시키고 위암 및 다양한 암을 예방하는 데 특정 역할을 할 수 있습니다.
4. 파에는 매운 휘발성 기름과 캡사이신이 함유되어 있어 비린내가 나는 양고기 등 기름지고 두꺼운 요리의 냄새를 제거하고 특별한 향을 내며 강력한 살균 효과가 있어 소화액을 자극할 수 있습니다. .분비하고 식욕을 증가시킵니다. 휘발성 캡사이신은 또한 땀샘, 기도, 요로를 통해 배설될 때 관련 분비샘의 분비를 약간 자극할 수 있으며 발한, 가래, 이뇨 효과가 있습니다. 감기 치료에 사용되는 전통 한약 중 하나입니다.
5. 양파는 혈중 지질, 혈압, 혈당을 낮추는 효능도 있어 버섯과 함께 먹으면 혈액순환을 촉진할 수 있다.