1. 준비재료: 바지락, 기름, 건고추, 소금, 굴소스, 고수풀, 생간장.
2. 바지락을 사서 물에 담가둔 후 튀겨주세요.
3. 조개를 한 번 씻은 후 대야를 들고 손으로 부딪힌 다음 모래가 씻겨 나갈 때까지 여러 번 헹구세요.
4. 냄비에 기름을 적당량 넣고 60% 정도 예열해주세요.
5. 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 바지락을 넣고 볶습니다.
6. 바지락이 살짝 입을 벌리면 6월 생간장을 넣고 골고루 볶은 후 굴소스를 부어주세요.
7. 조개가 입을 벌릴 때까지 볶은 뒤 소금을 조금 넣고 잘 섞은 뒤 고수를 넣어 드세요.