흑계조림국이 더 좋아요. 국물이 맛있고 닭고기가 부드러워요. 검은 닭은 영양이 풍부해서 특히 여성이 먹기에 적합하다.
흑닭은 약, 음식 겸용 좋은 제품입니다. 성평, 맛감, 무독성, 간 신장 보양, 익기보혈, 음청열, 경경 활혈, 붕괴치료대, 심장복통을 치료한다. 한편, 검은 닭은 육질이 부드럽고 맛이 신선하며, 훌륭하고 향과 맛이 각기 다른 다양한 요리를 요리할 수 있는 훌륭한 요리 원료이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
하나, 흑계 백봉탕: 주료: 흑계 (도살 청소), 보조재: 구기자, 양념: 파, 생강, 닭고기, 소금, 식초. 방법: 흑닭을 압력솥 안쪽 냄비에 넣고 파, 생강, 소금, 구기자, 닭고기, 식초 적당량의 맑은 물을 넣고 압력솥을 닭으로 조절해 압축시간 15 분, 솥에서 나온 후 약간의 고수를 뿌려 먹으면 된다. 특징: 신선한 향기가 아름답고 영양이 풍부하다. 검은 닭은 영양이 풍부하여 노소 모두에게 적합하다. 비교적 높은 약용 가치를 지니고 있다.
둘째, 흑계 천마탕: 주료: 흑계 (도살 청소), 보조재: 천마, 조미료: 생강, 소금. 특징: 우계천마탕은 영양가가 매우 뛰어나 민간보양' 비법' 이다. 천마는 어지러움, 뇌졸중, 편마비, 보양, 치료, 두 세계의 장점을 모두 치료할 수 있다.
셋, 오색흑계사: 원료: 흑계포육 200g, 피망, 당근, 흰 무 하나, 계란 하나. 연습:
1, 닭고기 채 썬 (순무늬 컷), 피망과 빨강, 무는 각각 채 썬다.
2, 닭고기는 정염, 계란
3, 냄비에 불을 붙이고, 기름을 조금 붓고, 생강을 넣고, 피망사, 무채 볶음 소금, 조미료, 소량의 물을 넣고, 불을 붙이고, 명유를 올리고, 닭사를 붓고 숟가락을 뒤집으면 된다.