췌장염, 어떤 사람들은 췌장염이 우리 삶에 심각한 영향을 미칠 수도 있습니다. 췌장염의 원인은 다양합니다. 그렇다면 췌장염 식단에서 주의해야 할 점은 무엇인가요? 췌장염에 대한 금기사항을 소개해드리겠습니다.
췌장염에 먹지 말아야 할 것: 완두콩, 고구마, 무 등 복부 팽만감을 쉽게 유발할 수 있는 음식을 피하고, 과도한 식이섬유 섭취를 피하세요. 음료수.
그렇다면 췌장염 환자를 위한 건강한 식단은 무엇일까?
1. 저염, 저지방 식단에 주의하세요. 식이섬유가 풍부하고 식물성 단백질 식품, 과일, 야채를 충분히 섭취하세요.
2. 정제된 곡물식품(밥, 찐빵, 국수, 빵 등)을 적절히 줄이고 비정제 통곡물 식품(기장, 옥수수, 귀리, 메밀, 현미 등)을 늘리세요. 정제된 곡물은 영양가가 낮을 뿐만 아니라 식후 혈당이 높아지기 쉽습니다.췌장 질환이 있는 환자는 혈당 조절에 어려움을 겪는 경우가 많습니다.
3. 대두, 두부, 글루텐 등 식물성 단백질을 충분히 흡수할 수 있습니다. 생선, 닭고기 등 흰살 고기를 섭취하고, 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등과 같은 붉은 고기, 동물 내장을 적게 섭취하고 베이컨, 햄, 소시지와 같은 가공육은 피하십시오.
4. 음식 조리 방법은 찌기, 삶기, 조림 등으로 하며, 튀기거나 굽거나 훈제하는 등의 요리는 기름을 적게 사용하고, 올리브유도 적게 사용한다. 식용유, 참기름, 콩기름 및 기타 식물성 기름으로 사용해야합니다.
5. 신선한 야채와 과일에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유, 다양한 미량 원소 및 기타 영양소가 풍부하여 "매일 야채와 과일"을 달성합니다. 주스에는 설탕과 향료 성분이 첨가되는 경우가 많고, 식이섬유가 제거된 주스는 신선한 과일을 대체할 수 없습니다.
6. 물을 하루 6~8잔, 우유를 적당히 마시고, 하루 1~2잔, 당도가 높은 음료와 탄산음료를 적게 마시고, 자극이 덜한 음료를 마신다. 커피, 진한 차, 알코올은 없습니다.