재료: 감자전분, 굴, 계란, 물.
볶고 볶아주세요
생굴은 맛있고 아름답습니다
프랑스산 요리는 정교한 재료와 다양한 색상으로 세계적으로 유명합니다. 그 맛 특성은 향긋하고 독창적이며 신선하고 맛있으며 색상, 모양 및 영양에 중점을 둡니다. 프랑스인들은 요리할 때 와인을 많이 사용하며, 고기 요리는 잘 익히지 않습니다. 예를 들어 청록색은 미디엄 또는 미디엄 레어입니다. 일부 고기는 최대 7~80개의 미디엄 레어이며, 굴은 일반적으로 생으로 먹는 것을 좋아합니다. 마늘, 정향, 허브, 양파, 셀러리, 당근 등과 같은 재료입니다. 그들은 매운 음식을 먹지 않습니다.
1. 굴밥
『재료』: 굴, 간장 4큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 약간 참기름, 참깨, 후추
『방법』:
1. 굴은 껍질을 벗기고 소금물로 씻어 물기를 뺀다.
2. 밥이 부드러워지지도 딱딱하지도 않게 쪄준 뒤, 굴을 넣어 끓이세요.
3. 그릇에 밥을 담고 양념을 넣고 버무려 먹는다. 밥을 말리고, 끓을 때 굴을 넣어 밥과 함께 먹는다.
2. 계란찜과 굴죽
민속약재의 원천
재료 : 계란찜 2개, 생굴살 100g, 자포니카 100g 밥, 다진 파, 기름, 액젓 적당량.
준비 : 보존한 달걀의 진흙과 껍질을 제거하고 12등분으로 자른 후 굴살을 씻어주세요. 자포니카 쌀을 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣어 죽으로 끓인 후, 절인 계란, 굴 고기, 다진 파, 액젓, 기름을 넣어 입맛에 맞게 잠시 끓인 후 하루에 2가지 재료를 5일 동안 먹을 수 있습니다.
효과 음기를 길러주고 불을 줄여주며 아름답게 해준다. 과로나 밤잠으로 인해 음허, 건조함과 더위, 피로, 칙칙한 안색으로 고민하는 분들에게 적합합니다.
3. 슈지 굴찜
재료량 :
재료 : 굴 200g, 두부 작은조각 1개, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 고추 약간, 다진 파 1큰술 부재료: 슈지(걸레) 1큰술, 템페 1큰술, 설탕 1/4작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 샐러드유 1작은술
준비 방법:
1. 굴을 씻어서 물기를 뺀 후 잘게 썬 두부에 올려주세요. 두부를 작은 조각으로 자르고 접시에 담습니다.
2. 템페를 잘게 썰어(너무 잘게 다지지 않게) 나머지 양념을 넣고 잘 섞은 뒤 굴두부에 골고루 바르고 다진 마늘, 생강, 고추를 뿌린다. , 찜통에 올려 센 불로 8분 정도 찐 후, 다진 파를 뿌리고 30초 정도 찐 후 재빨리 냄비에서 꺼내 드세요.
4. 메추리 굴 조림
(1) 메추리를 씻어서 칼로 가슴 부분을 잘라 깨끗한 물에 담가 핏물을 빼고 함께 데쳐주세요 돼지갈비와 함께 따로 보관해두세요.
(2) 말린 굴을 끓는 물에 데친 뒤 메추리, 돼지갈비와 함께 냄비에 넣고 맑은 국물을 넣고 약불에서 메추리가 익을 때까지 40분 정도 끓인다. 국물이 뿌옇게 변하면 정제소금과 MSG를 넣어 간을 맞춰주세요.