3위안으로 무엇을 살 수 있나요? 생수 한 병이나 참깨 케이크? 충칭에서는 3위안으로 국수 2~2개를 먹을 수 있습니다. 국수값이 계속 오르고, 고가의 국수들이 속속 등장하는데, 이게 충칭에서 가장 싼 국수가 아닐까? 돈을 잃지 않을 건가요?
국수 가게 앞은 붐비고, 인도는 국수를 먹기 위해 기다리는 손님들로 붐볐다. 문과 보도에 있는 기둥에는 "견습생 국수 3위안 2량"이라는 문구가 적혀 있었습니다. 식사 장소인 만큼 근처 주민과 직장인은 물론 인터넷으로 보고 체크인한 네티즌까지 국수를 먹는 사람들이 많다. 매장 규모는 20㎡ 남짓으로 입구에 냄비와 식탁이 놓여 있어 대부분의 손님들이 보도에 앉는 자리를 선택한다.
국수를 먹는 사람도 많고, 국수와 재료를 요리하는 점원도 많다. 대략적으로 계산해 보면 십여 명 정도였다. 대부분이 견습생인데, 직접 손으로 하는 일은 없고, 재료 손질부터 국수 따기까지 모두 견습생이 맡는다. 국수 가게 주인은 20년 넘게 국수를 팔았고 여러 국수 가게를 열었다고 말했습니다. 국수집은 그 맛과 시그니처가 유명해서 전국 각지에서 사람들이 스승에게 배우고 견습생이 되기 위해 국수집을 찾는 경우가 많습니다. 매장의 견습생 수는 일년 내내 10~20명 이상으로 유지됩니다. 처음에는 도시의 여러 상점에 흩어져서 도우미로 공부했습니다.
실제로 국수와 야채, 양념 가격이 3위안이나 된다. 사무원은 견습생이기 때문에 급여를 받지 못할 뿐만 아니라, 소액의 수업료도 받기 때문에 인건비가 전혀 들지 않습니다. 또한 아침 식사 가게에서는 찐빵과 아침 식사도 판매합니다. 벌어들인 돈은 임대료를 상쇄하기에 충분합니다.
지금은 이렇게 성실하게 장사를 할 수 있는 가게를 찾기가 어렵습니다. 3위안짜리 국수 한 그릇은 저소득층에게 혜택을 줄 뿐만 아니라, 가게의 브랜드를 만들어 내는 데도 도움이 됩니다. 좋은 마케팅 방법.