메추리알은 단백질, 뇌인지질, 레시틴, 라이신, 시스틴, 비A, 비B2, 비B1. 철, 인, 칼슘 등 영양소가 풍부하다.
비둘기 알에는 양질의 단백질과 소량의 지방이 다량 함유되어 있으며 당분, 레시틴, 철, 칼슘, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 D 등 영양성분이 소량 함유되어 있다.
이는 비둘기 알에 들어 있는 영양소가 메추라기 알에 들어 있는 영양소보다 적기 때문에 메추라기 알은 비둘기 알보다 영양이 더 많다는 것을 보여준다.
확장 자료:
메추라기 알에는 아미노산의 종류가 다양하고 함량이 풍부하며 고품질의 다양한 인지질, 호르몬 등 인체의 필수 성분으로 철, 리보플라빈, 비타민 a 함량은 모두 같은 양의 계란보다 두 배 정도 높고 콜레스테롤은 달걀보다 낮다
그래서 각종 허약한 환자와 노인, 어린이, 임산부에게 이상적인 보양식품입니다. 메추라기 알에는 단백질, 뇌인지질, 레시틴, 철, 비타민 등이 더 많이 함유되어 있다. 하지만 메추라기 알은 콜레스테롤이 너무 높아서 많이 먹으면 안 된다.
바이두 백과-비둘기 계란
바이두 백과-메추리알