여름에는 날씨가 더워지고 수분이 빨리 빠져나가기 때문에 식욕부진으로 고생하는 분들이 많습니다. 그럼 여름에 건강을 챙기기 위해 어떤 종류의 수프를 사용할 수 있을까요? 아래에서 여름에 건강을 유지하고 영양이 풍부한 수프를 만드는 방법을 정리했습니다.
방법 여름 건강 보양식 수프 만들기 1
연꽃씨 백합 수프
재료: 살코기 반 고양이, 연꽃 씨앗 1~2개, 백합 5건, 설탕에 절인 4개 대추, 생강 반 조각.
방법: 대부분의 연꽃씨와 백합은 위의 음식과 약재를 씻어서 냄비에 넣고 살코기, 물 6그릇을 넣고 3~4시간 정도 끓인다. 씨앗이 풀리고 백합 맛이 나타납니다.
효능: 연꽃 씨앗은 마음에 영양을 공급하고 진정시키며 혈압을 낮출 수 있는 유명한 자양 약용 식품입니다. 백합은 기를 보충하고 폐를 따뜻하게 하며 기침을 완화시키는 효과가 있으며, 신선한 제품은 기침을 완화하고 만성 기관지염을 완화하며 폐 질환을 치료하고 각혈을 멈추는 효과가 있습니다. 영양. 위의 두 가지 약재를 살코기와 함께 섞어 국을 만들면 중기를 보양하고, 폐를 튼튼하게 하며, 피부를 보양하고, 정신을 보양하고, 압력을 진정시키며, 맛도 아주 맛있습니다.
삼콩국
재료: 검은콩, 녹두, 팥 적당량.
방법 : 검은콩, 녹두, 팥을 같은 양으로 섞어서 물로 씻어 냄비에 넣고 물 3:3에 콩 3:1을 넣고 끓인다. 으깬 때까지 약한 불로, 하루에 1~1일, 1회에 한 그릇씩.
효능: 검은콩은 신장을 보양하고 진액을 보충하는 효능이 있으며, 녹두는 열을 내리고 해독하며 여름 더위를 해소하는 효능이 있습니다. 세 콩의 조합은 여름 더위를 해소하는데 좋은 제품입니다.
아가린 살코기 수프
재료: 검은 곰팡이 10g, 살코기 50g, 생강 3조각, 붉은 대추 5개.
방법: 국물 냄비에 위의 음식을 넣고 물 6그릇을 넣고 국물 2그릇에 담근 후 소금과 MSG를 약간 첨가합니다.
효능 : 곰팡이는 비장과 위에 자양하고, 폐와 뇌를 촉촉하게 하며, 혈액을 조화롭게 하고 몸을 자양하며, 건조함을 촉촉하게 하고 장에 이로움을 주는 효능이 있습니다. 현대 연구에서도 곰팡이에는 항혈소판응집, 혈액점도 감소, 동맥경화 예방, 항종양, 미용 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
여름에는 날씨가 덥고, 더위는 기를 소모하고 체액을 손상시키는 양악(陽惡)으로 노인들이 쉽게 식욕을 잃고 소화 기능을 약화시킬 수 있다. 더운 여름과 습도가 높은 경우에는 땀을 흘리는 양이 더 많아집니다. 그러므로 더위를 없애고 더위를 해소하기 위해 국과 차를 조금 마시는 것이 좋으며 이는 여름에 건강에 큰 도움이 됩니다. 이제 어르신들께 여름 보양식 몇 가지를 소개하겠습니다.
청부량 달임
재료 : 말린 참마, 연꽃씨, 백합, 말린 용안 각 15g, 고르곤 열매, 대추, Polygonatum odorifera 각 10g, 1~2큰술 흰 설탕의.
방법 : 냄비에 물 3컵을 붓고 용안을 제외한 모든 재료를 넣고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 20~30분 정도 끓인 후 용안을 넣는다 2~3분간 약한 불로 계속 조리하세요. 마지막으로 설탕을 넣고 고르게 조리하세요.
효능: 비장과 기를 튼튼하게 하고 폐를 맑게 하며 촉촉하게 해줍니다.
기 보양 및 비장 강화 황기
재료: 황기 25g, 더덕 20g, 보리알 20g, 검은뼈닭 500g, 50g 살코기 돼지고기 1g, 생강 3조각.
방법 : 닭뼈살과 살코기를 데친 뒤, 나머지 재료를 따로 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에 끓인다. 그런 다음 약한 불로 1시간 30분 정도 끓인 후 소금만 넣어주세요.
효능: 황기는 성품이 따뜻하고 맛이 달며 기를 보충하고 표면을 튼튼하게 하며 혈액에 영양을 공급하고 체액을 촉진하며 주로 비장과 폐의 허약함을 치료하는데 사용됩니다. 보리알은 성질이 차갑고 달며 비장을 튼튼하게 하고 열을 내리며 습을 없애준다. 이 수프는 기를 보충하고 비장과 위장을 조절하며 봄과 여름에 비장과 위장이 약하고 식욕이 떨어지는 사람들에게 적합합니다.
민트 녹두 수프
재료: 민트 5g, 보리 30g, 녹두 60g, 흑설탕 1~2큰술.
방법 : 보리와 녹두를 씻어 물에 3시간 정도 담가둔다. 냄비에 물 800ml를 붓고 보리와 녹두를 넣고 중불로 끓인 후 약불로 줄여 민트와 설탕을 넣고 5~10분간 끓입니다. 그릇과 봉사.
효능: 열을 내리고 해독하며 여드름을 개선한다.
녹두 흰목이 수프
재료: 녹두 60g, 흰목이 15g, 구기자 10g, 흑설탕 1~2큰술.
방법 : 녹두를 씻어 물에 2~3시간 정도 담가둔 후, 흰 균을 물에 1시간 정도 담가둔 후 꺼내어 다시 씻어 줄기를 제거한다. , 그리고 칼로 퓌레를 썰어 따로 보관해 주세요. 냄비에 물 600ml를 붓고 모든 재료를 넣고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 30~40분간 끓인 후 마지막으로 설탕을 넣고 그릇에 담아냅니다.
효능: 기혈을 보충하고 면역력을 강화한다.
생보리, 은행, 삼겹살탕
재료 : 생보리 각 15g, 익힌 것 15g, 은행나무 8개, 유바껍질 1개, 삼겹살 500g, 생강 3개 조각.
방법 : 생보리와 은행을 깨끗이 씻은 후, 삼겹살을 씻어서 뒤집어서 소금이나 옥수수 전분으로 여러 번 씻은 후 적당량의 물을 부어 헹구어 주세요. 뚝배기에 담아 익히기 뚜껑을 열고 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 2시간 정도 끓인 뒤 소금으로 간을 하여 먹는다.
효능: 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 하며 열과 습을 없애고 위를 깨운다.
인삼 죽순국
재료: 인삼 30g, 죽순과 흰버섯 각 15g, 구기자 10g, 대추 10개, 흑설탕 1~2큰술.
방법: 죽순을 씻어서 불순물을 제거하고 2cm 정도의 작은 조각으로 자르고, 흰 곰팡이를 씻어서 2시간 동안 물에 담가서 줄기를 제거하고 작은 조각으로 잘라서 놓습니다. 곁에. 냄비에 물 800ml를 붓고 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 줄여 부드러워질 때까지 30~40분간 끓인 후 마지막으로 흑설탕을 넣어 완성합니다.
효능: 불을 식히고 진압하며 기를 보충하고 체액을 촉진합니다.
여름 건강 보양식 수프 방법 2
1. 참마 라오야 수프
참마는 보습 효과가 좋고 폐기에 영양을 공급하며 폐음에 영양을 공급합니다. 또한 참마는 맛이 달고 건조하지도 않고 기름지지도 않아 오리고기와 함께 먹으면 콜레스테롤을 낮출 수 있어 영양 보충에 탁월한 조합이다. 참마 늙은 오리탕은 종합적인 치료 효과가 있으며, 많이 마셔도 체내 열이 발생하지 않습니다.
재료: 오리 1마리, 마 4조각, 생강 1조각, 대파 3~4개. 소금 적당량, 후추 약간, 맛술.
방법:
1. 오리 조각을 씻어서 물기를 빼고 생강을 두 부분으로 나누고 칼등으로 가볍게 두드려서 파를 씻으십시오. 두 개의 매듭으로 묶고 물 한 냄비를 가열하고 생강 1개와 양파 매듭 1개를 넣고 센 불로 끓인 다음 작은 스푼의 요리 와인을 붓고 피가 나올 때까지 오리 조각을 데칩니다. 거품이 나타나면 제거하고 헹구고 물기를 빼고 따로 보관하십시오.
2. 마는 깨끗이 씻어 껍질을 긁어낸 후 잘게 썰어 물에 담가둔다. 냄비에 삶은 오리 조각을 넣고 물을 한 번에 넉넉히 붓고, 냄비에 생강 1인분, 대파 1개를 넣고 중불로 끓이다가 나타나는 거품을 걷어냅니다. 수프가 끓는다.
3. 마의 껍질을 벗기고 물기를 뺀 후 냄비에 넣고 다시 끓인 후 약한 불로 줄여 마가 부드러워지고 찹쌀 오리 고기가 익을 때까지 끓입니다. 젓가락으로 찔러보세요(약 2시간). 소금, 후추 약간을 넣고 불을 끕니다.
2. 은행나무돼지갈비탕
한의학에서는 은행나무가 폐기를 수렴시키고, 가래와 천식을 진정시키며, 탁함을 멈추고, 설사를 멈추고, 해독하고, 대변을 줄이는 효능이 있다고 믿습니다. 주로 천식의 가래, 하얗고 탁한 질 분비물, 잦은 배뇨, 유뇨증 등을 치료하는데 쓴다. 그러므로 가을의 건조함은 폐에 손상을 주며, 기침과 가래가 있는 사람은 추워도 은행나무를 적당히 먹으면 좋다. 아니면 뜨겁다.
이 돼지 갈비 수프는 음과 보습, 혈액 자극 및 기 보충 효과가 있으며 트러블을 제거하고 피부에 영양을 공급하는 효과가 있으며 여성에게도 특정 완화 효과와 미백 효과가 있습니다.
재료: 대뼈 2개, 폴리고나툼 오드리페라 3~4조각, 은행나무 열매 6개, 구기자 한줌, 용안살 5개, 당근 1개, 소금, 물.
방법:
1. 정육점 주인에게 막대기 두 개를 두 조각으로 자르라고 요청하세요. 헹구기. 20분간 물에 담가둡니다. 찬물에 담으세요. 끓인 후, 뼈를 꺼내어 따뜻한 물로 헹구고, 물을 한번에 충분히 갈아주세요. 생강과 파 몇 조각을 넣고 센 불에서 요리를 시작합니다.
2. 그동안 재료를 준비해주세요. 폴리고나툼 오도라툼 3~4조각, 은행나무 6개, 구기자 한줌, 용안살 5알을 준비하여 표면의 먼지를 제거한 후 찬물에 담가주세요. 물과 함께 항아리에 부어주세요. 센 불로 끓이다가 40분간 끓인다(냄비 뚜껑 덮기) 국물이 황갈색으로 변하고 향이 풍부해지면 얇게 썬 당근을 넣는다. 마지막에 소금을 너무 많이 넣지 말고 한 숟가락만 넣어 간을 맞춰주세요.
3. 흰목이버섯은 섬유질이 풍부하여 여드름을 줄이고 기름 분비를 조절하며 혈액에 영양을 공급하고 심장에 영양을 공급하며 마음을 진정시킬 수 있습니다. 배를 따뜻하게 하고, 추위를 없애는 효과가 있으며, 묵은 비둘기 고기는 지방이 적고, 요리한 후의 국물은 달지만 느끼하지 않으며, 소화가 약한 사람도 즐길 수 있습니다. , 독소를 제거하고 근육 성장을 촉진합니다. 그러므로 이 국물은 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 피부에 영양을 주고 몸을 보양하는 효능이 있다.
재료: 늙은비둘기 1마리, 말린흰버섯 50g, 구기자 10개, 생강 2조각, 소금 1티스푼(5g).
방법:
1. 말린 흰 곰팡이를 부드러워질 때까지 담그고, 줄기를 제거하고 물기를 제거한 다음, 구기자 열매를 부드러워질 때까지 담가두고, 오래된 비둘기를 씻어서 따로 보관합니다. 큰 조각으로 따로 보관해 두세요. 적당량을 끓입니다. 물을 넣고 비둘기, 구기자, 생강 조각을 추가하고 재료가 익을 때까지 약 1시간 동안 중간 불로 끓입니다.
2. 흰버섯을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 30~40분 정도 끓인 후 적당량의 소금으로 간을 하여 드세요. 국수에 들어있는 지방은 국물을 끓인 후 불을 꺼도 되고, 식힌 뒤 기름이 국수에 떠오르거나 굳어지면 숟가락으로 건져낸 후 국물을 끓이세요. 종기.
4. 올리브, 밤, 메추라기 수프
올리브는 체액촉진, 갈증해소, 인후통 치료, 술해소, 해독작용이 있다 2. - 하루에 3조각. 신선한 올리브는 상부 호흡기 감염을 예방할 수도 있습니다. 밤과 메추라기는 비장을 보하고 음(陰)을 보양하며 신장을 보양하며 성질은 순하며 열을 맑게 하고 해독하며 폐를 맑게 하고 목을 편안하게 하는 올리브*를 더하여 국물을 만든다. 피부에 영양과 미용 효과를 더해주는 수프입니다.
재료: 올리브, 밤, 메추리, 당근, 살코기 적당량.
방법:
1. 올리브는 씻어서 칼로 살짝 펴고, 밤은 끓는 물에 5분간 담가둔 후, 옷을 벗겨서 씻어서 잘라주세요. 당근은 두껍게 썬다.
2. 메추리를 씻어 도살하고, 살코기를 씻어서 잘게 썰어 메추리와 함께 끓인 후 물을 빼고 끓인 후 모든 재료를 넣고 센 불에서 20분간 끓인다. , 그런 다음 약한 불로 켜고 1시간 30분 동안 끓인 후 소금으로 간을 하고 서빙합니다.
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1. 여름 건강 보양식 향차
2. 여름 건강 보양식 여성을 위한 차
3. 여름 건강차 공식
4. 여성 여름 건강차
5. 여성 여름 건강 약식