오리탕즙은 향올을 맑게 하고, 맛이 신선하며, 오리지방이 황량하고, 고기가 바삭하고 신선하며, 보양에도 보양할 수 있다. 이를 위해, 다음과 같이 겨울철 양생신장 노오리탕을 정리하는 방법을 정리해 여러분들이 읽을 수 있도록 하겠습니다.
겨울철 양생신장노오리탕 연습
1. 무노오리탕
식재료: 노오리 (반마리), 신선한 백무 (반근).
방법:
1, 먼저 늙은 오리를 씻어서 작은 조각으로 자른다. 흰 무는 껍질을 벗기고 덩어리로 준비한다. 대파는 토막을 썰고, 생강은 썰다.
2, 냄비에 맑은 물을 붓고 오리덩어리를 넣고 큰 불을 끓인 뒤 거품을 버리고 5 분간 계속 끓여 건져낸 뒤 맑은 물로 오리의 표면에 있는 거품을 씻어낸다. 데친 오리의 물을 버리지 마라.
3, 냄비 (또는 아까 냄비를 깨끗이 씻는다), 맑은 물을 붓고 오리덩어리, 팔각, 산초, 대파, 생강을 넣고 황주를 뿌린다.
4. 큰불이 끓으면 썰어 놓은 백무조각을 붓고 뚜껑을 열고 5 분 동안 끓인 후 오리탕의 보쌈을 붓고 뚜껑을 덮고 1 시간 반 동안 끓인다. 냄비가 나오기 전에 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.
2. 율무 동과 오리탕
식재료: 오리고기 (600g), 동과 (200g), 율무 (50g), 살코기 (100)
방법:
1, 오리고기를 잘게 썰어 몇 번 헹구고, 살코기도 작은 조각으로 썰고, 대추는 핵을 제거하고
2
3. 죽순끝 미역 오리탕
식재료: 오리, 다시마, 죽순, 생강 (적당량).
방법:
1
2, 다시마 조각, 죽순과 함께 준비한다.
3, 끓인 오리, 더럽고 더러워서 3 분 더 끓여요. 깨끗이 씻어 내다.
4, 다시마, 죽순, 오리고기와 함께, 물불 끓여 데친 후 한 스푼의 재료주를 넣는다. 건지를 건지다.
5, 냉수, 다시마, 오리, 죽순, 향엽, 생강 슬라이스, 함께 냄비에 넣는다. 중불로 끓여서 거품을 좀 내다. 작은 불은 두세 시간 동안 소금, 후춧가루를 넣고 한 시간 동안 계속한다.
6, 냄비에 참기름을 조금 넣으면 된다. 고수와 마늘을 먹는 사람은 조금 넣을 수 있다.
4. 백김치 오리탕
식재료: 오리오리 (1 마리), 백김치머리 (반 알), 대파 (1 개), 생강 (1 조각);
방법:
1, 재료 준비, 오리는 깨끗이 썰어 주세요.
2, 대파는 파백색을 취하고, 잘게 썰고, 생강은 깨끗이 썰어준다.
3, 냄비가 데워 오리 덩어리를 넣고 볶는다.
4, 생강과 파를 넣고 계속 볶아 오리가 기름을 낼 때까지 볶는다.
5, 맥주를 붓고 냄비 뚜껑을 덮고 큰 불로 주스를 끓인다.
6, 오리를 끓일 때 백김치를 준비하고, 백김치를 맑은 물에 넣어 절인 맛을 씻어내고, 꼬집고, 채를 썰다.
7, 오리는 주스를 끓일 때까지 불을 끄고 비린내제거에 기여한 대파와 생강을 건져낸다.
8, 오리를 전기 보라색 냄비에 붓는다. 끓인 물을 넣고 식재료를 넘지 않아 큰불이 끓었다.
9, 끓인 후 백김치를 붓고 1 시간 동안 작은 불을 끓인다.
10, 냄비, 구기자장식 추가. 먹을 때 적당량의 소금을 넣고 소금을 첨가하기 전에 맛을 시험해 보세요. 백김치는 짠맛이 있기 때문에 소금을 넣을 때 좀 더 넣어야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
5. 차나무 버섯 오리탕
식재료: 오리, 차나무 버섯, 생강, 소금.
방법:
1
2. 오리를 깨끗이 씻어 내장조각을 제거한 다음 오리를 끓는 물에 넣고 1 ~ 2 분 정도 끓인다.
3. 끓인 오리를 꺼내 미지근한 물에 넣고 국을 끓이기 시작하고 생강조각과 차나무 버섯도 넣는다.
4. 약한 불은 약 3 시간 이상 끓이고, 끓인 후 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.
6. 노오리탕 보양
식재료: 순노토오리 2500g, 구기자, 동과, 무, 다시마, 소금 5g, 후춧가루 3g, 황주 2g, 파 5
방법:
1, 오리를 도살하여 3 센티미터 너비, 5 센티미터 길이의 블록으로 썰어 오염을 제거하고 강조각을 준비한다.
2, 냄비에 불을 붙이고 라드를 5 분 동안 볶아 황금빛, 향기가 코를 찌를 때 양념주를 넣는다.
3, 모래캔을 미불에 한 번에 시피 맑은 물 35000g 을 넣고 3 시간 동안 끓인 후 조미료를 넣으면 된다.
7. 백과 오리탕
식재료: 오리 400g, 백과 10 개, 계원 5 개, 생강 5g, 소금 2 티스푼 (10g).
접근 방식:
1, 오리현순은 덩어리로 썰고, 백과는 물에 담근 후 바깥의 얇은 껍질을 제거하고 생강은 크게 썰어 준비한다.
2, 큰 불로 냄비를 데우고, 냄비에 기름을 넣지 않고, 오리와 생강을 넣고 볶고, 오리고기의 물기를 말리고, 오리가 없는 비린내를 맡고, 불을 껐다.
3, 볶은 오리덩어리를 냄비에 넣고 물을 붓고, 물이 오리덩어리를 넘지 않고, 뚜껑을 열고 끓여 끓인 뒤 오리덩어리를 건져 물을 쏟는다.
4, 냄비에 뜨거운 물을 다시 넣고 끓인 오리고기를 냄비에 넣고, 큰 불을 끓여 백과와 계원건조를 넣고 약한 불을 한 시간 정도 끓여 소금을 넣으면 영양이 풍부한 백과오리탕이다.
8. 죽순 토란 오리탕
식재료: 오리반, 생강 3 조각, 토란 400g, 물 8 그릇, 죽순 50g, 진피 1 각.
방법:
1, 도살한 늙은 오리를 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 물을 떠서 건져낸다.
2, 토란은 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴다. 죽순에 거품이 일다.
3, 진피는 맑은 물에 담가 흰 속을 긁어낸다.
4. 기와솥에 든 맑은 물을 끓여 모든 재료를 넣고 무화가 끓고, 문화로 한 시간 반 동안 돌리면 소금으로 간을 맞추면 먹을 수 있다.
9. 연근오리탕
식재료: 오리반, 연근 1 근, 소금 적당량.
방법:
1, 늙은 오리를 잘라라.
2, 연근은 큰 덩어리를 자른다.
3, 데친 오리와 함께 냄비에 넣고 물을 끓인 후 약한 불로 2 시간 동안 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.
10. 동과 가리비 오리탕
식재료: 동과 500g, 가리비 20 알, 오리반, 돼지 등심 150g, 진피 5g, 소금 1 티스푼 (5g)
방법:
1, 가리비를 깨끗이 씻고 따뜻한 물에 2 시간 동안 담근다. 작은 동과는 연피를 깨끗이 씻어서 썰어 안에 있는 동호박씨를 제거하고 동과를 5cm 정도 큰 두꺼운 조각으로 자른다.
2, 오리는 깨끗이 씻고 내장과 오리머리 오리꼬리를 제거하고 오리를 큰 조각으로 자른다. 돼지 안심과 진피도 깨끗이 씻어서 사용할 수 있습니다.
3, 냄비에 맑은 물을 붓고, 큰불이 끓으면 오리 덩어리를 넣고 데친 후 3 분 동안 데친 후 건져 맑은 물로 오리 표면의 거품을 씻어낸다. 데친 오리 덩어리의 물을 엎질러도 안 된다.
4, 냄비를 깨끗이 씻어서 맑은 물에 붓고 오리덩어리, 동과덩어리, 돼지등심, 불린 가리비, 진피 먹기 전에 소금을 넣다.
겨울 양생신장탕 방법
1. 양육수
효능:
양육수는 온기를 따뜻하게 할 수 있는 열성이다. 일반적으로 몸이 허약하고 손발이 차가운 사람에게는 겨울에 양고기 국물을 많이 먹는 것이 좋다. 그냥 많이 마시면 화를 잘 낸다.
방법:
? 먼저 양고기를 솥에 넣고 끓여 주세요. 파 생강을 넣고 익힌 후 건져내서 조각으로 썰어서 준비하세요.
? 양 골격을 냄비에 넣고 한 시간 정도 끓여 위에 떠 있는 불순물을 떠낸 다음 파생강을 넣고 계속 끓인다. 국물이 유백색이 될 때까지 기다리면, 우유처럼 하면 된다.
? 잘게 썬 양고기를 그릇에 넣고 파, 고수, 마늘과 같은 음식을 넣고 소금 적당량을 넣고 끓인 양국을 뜨거울 때 그릇에 붓고 완성한다.
2. 구기자홍대추 흑계탕
효능:
보혈양안, 기민한 눈. 몸이 허약하거나 피부 건조자가 먹기에 적합하며, 특히 체허혈결손, 간 신장 부족, 비위가 건강하지 않은 사람에게는 더욱 효과적이다.
소재:
기우 40g, 대추 20 개, 생강 2 개, 흑계 1 마리.
단계:
? 흑닭을 깨끗이 씻고, 털을 제거하고, 내장을 제거하고, 끓는 물에 넣고 5 분 동안 굴려서 건져내고, 물로 씻고, 물기를 빼세요.
? 기우는 미지근한 물에 담가 물로 씻고 물기를 빼낸다.
? 대추와 생강은 물로 깨끗이 씻는다. 대추 핵 제거; 강피를 긁어내고 두 조각을 썰다.
? 기와솥에 맑은 물을 넣고, 먼저 맹불로 물을 연 다음, 위의 재료를 넣고, 물이 다시 열릴 때까지 기다렸다가 중화화로 3 시간 동안 바꿔라.
3. 황기찜 흑계
효능:
기능 음익혈을 기르고 부인과 질환을 치료한다. 황기조우계찜은 비장익기를 보충하고 음익혈을 기르는 효능이 있다.
원료:
황기 50g, 흑골닭 1000g, 파 10g, 생강 10g.
단계:
? 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 데친 후 건져 씻어내세요.
? 황달을 깨끗이 씻어서 흑골닭 뱃속에 넣고, 냄비를 넣고, 닭청국을 주입하고, 양념주, 소금, 파, 생강을 넣고, 작은 불로 흑닭고기에 푹 삶으면 된다.
4. 잉어고과탕
효능:
잉어 맛이 감미롭고, 그 고기는 기침을 멎게 하고, 붓기를 가라앉히고, 여주는 불을 제거할 수 있다.
원료:
잉어 500g, 여주 250g, 식초, 설탕, 소금, 조미료 각 적당량.
단계:
? 깨끗한 잉어 고기를 냅킨으로 물기를 말리고 조각으로 자른다.
? 여주를 깨끗이 씻고, 모든 반쪽을 깨끗이 씻고, 속과 씨를 제거하고, 끓인 물로 데우고, 슬라이스를 건져내서 사용할 수 있도록 한다.
? 국솥에 맑은 물을 넣고 왕불로 끓인 후 생선회와 여주조각을 넣고 식초, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춘 후 약한 불로 5 분 동안 끓이면 조미료를 넣으면 냄비가 나옵니다.
5. 백합 붕어탕
효능:
붕어성감, 온도, 붕어, 백협력탕은 영양청강하를 할 수 있다. 허열, 허기침, 폐음허, 폐건조, 마른기침, 기침, 열병 후기의 허난, 떨림, 정신이 흐리멍덩한 데 적합하다.
원료:
붕어 약 1000g, 백합 200g.
단계:
? 붕어는 비늘, 아가미, 내장을 제거하고, 깨끗이 씻고, 물기를 조절하고, 기름에 튀기고, 끓인 물과 소금으로 삶아 국물을 걸러낸다.
? 백합은 불순물을 제거하고 30 분 동안 맑은 물에 담갔다.
? 생선, 백합, 생선국을 냄비에 넣고 정염, 생유를 각각 적당량으로 보충한다. 왕성한 불은 끓고, 거품을 깨끗이 버리고, 작은 불로 삶는다. 마지막으로 후춧가루를 뿌려 맛을 조절하면 된다.
6. 파파야 땅콩 갈비탕
효능:
피부를 촉촉하게 하고 장을 촉촉하게 합니다.
재료:
이 탕은 생숙한 파파야 한 개 (약 500g), 건땅콩 100g, 생돼지 갈비 250g, 맛 적당량.
단계:
? 신선한 파파야를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵은 조각으로 썰어 준비한다.
? 말린 땅콩은 맑은 물로 불순물을 깨끗이 씻고, 신선한 돼지갈비는 맑은 물로 피얼룩을 깨끗이 씻고, 굵게 자르고, 정식염으로 약간 섞는다.
? 상술한 국물을 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고, 먼저 무화를 사용하고, 그 후에 문화로 삶는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 땅콩이 잘 익어 부드러워질 때까지 끓이면 된다.
7. 무화과아몬드 수프
효능:
무화과 열 제거, 호흡기 시스템 남북 살구 가래행 기침, 윤폐 양안; 대추를 더하면 더욱 자양분이 좋은 레시피이다.
재료:
살코기 4 ~ 2 개, 남, 북살구 각각 3 달러, 대추 5 개, 무화과 10 개.
단계:
살코기를 깨끗이 씻고 조각으로 썰어 냄비에 넣는다. 다른 식재료를 넣고 맑은 물 6 그릇을 넣고 3 ~ 4 시간 정도 끓이면 됩니다.
8. 연밥 백합 살코기 수프
효능:
연밥은 좋은 영양식품으로, 양신의 안녕이 없고 혈압을 낮추는 효능이다. 백합은 외익기를 보충하고, 온폐는 기침을 할 수 있다. 두 가지 종류의 재료에 살코기를 더해 함께 국을 끓이면, 외기를 보양하고, 건폐양안을 하며, 정신을 가다듬고 압력을 가한다.
재료:
살코기 겨울 건강다이어트 레시피, 연밥 한두 개, 백합 반두, 대추 네 개.
단계:
? 연밥은 뜨거운 물에 담그고, 불어나고, 마음을 잃는다. 백합은 불순물을 제거하고 깨끗이 씻는다.
? 살코기는 잘게 썰고 끓는 냄비에 데쳐서 핏물을 제거하고 건져 깨끗이 씻는다. 냄비에 열을 넣고 기름, 쪽파, 생강, 고기볶음, 팔요리주, 물건까지 볶아
? 육수를 주입하고 소금, 조미료, 연밥, 백합을 넣고, 불끓고, 거품을 버리고, 느릿느릿 스튜를 익혀 파, 생강을 골라내면 된다.
1. 겨울 건강에 적합한 디저트는 어떤
2. 겨울 건강 디저트 백과 사전 및 관행
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