가재 취급 세부 단계
1단계
손으로 가재 등을 조심스럽게 잡고, 브러시를 사용하여 가재 복부를 깨끗이 닦아냅니다. 깨끗이 닦으세요.
가재의 옆면을 깨끗하게 닦아주세요. 단계 사진: 손으로 가재의 뒷면을 조심스럽게 잡고 브러시를 사용하여 가재의 배를 닦습니다. 단계 사진: 가재의 측면을 깨끗하게 닦습니다.
2단계
가재 뒷면을 깨끗이 털어주세요.
새우 내장 제거: 가재를 도마 위에 누르고 꼬리 가운데 꼬리 부분을 손가락으로 집습니다. 단계 차트: 가재의 뒷면을 깨끗하게 닦습니다. 단계 다이어그램: 새우 내장 꺼내기: 도마 위에 가재를 누르고 손가락으로 꼬리 중앙을 집습니다.
3단계
손으로 천천히 새우 내장을 꺼냅니다. 소유.
꺼낸 새우 내장입니다. 단계 다이어그램: 이것은 꺼낸 새우 내장입니다.
4단계
새우 머리 앞쪽을 가위로 잘라주세요. 새우 머리 앞쪽에 모래가 있으니 제거해야 합니다. 노출된 노란색은 새우 노란색이다.
새우 머리 옆면의 껍질을 가위로 잘라냅니다. 노출된 스펀지 같은 물체는 가재의 아가미이므로 제거해야 합니다. 단계 다이어그램: 새우 머리 앞쪽을 가위로 잘라냅니다. 새우 머리 앞쪽에 모래가 있으므로 제거해야 합니다. 단계 다이어그램: 가위를 사용하여 새우 머리 옆면의 껍질을 잘라냅니다. 노출된 스펀지 같은 물체는 가재입니다.
5단계
새우의 복부에 있는 다리입니다. 가재도 잘라야 합니다. 가공된 가재는 모두의 취향에 따라 조리할 수 있습니다.