1. 새우튀김
재료: 새우 400g, 닭가슴살 400g, 소금 적당량, 글루타민산나트륨, 와인, 식초, 후추.
방법: 새우의 내장을 제거하고 잘게 썬 후 소금, 글루타민산나트륨, 포도주, 전분가루, 후추를 넣고 잘 섞은 후 닭가슴살에 소금을 넣고 재워주세요. 닭가슴살에 옥수수전분을 뿌리고 닭가슴살 위에 새우를 올리고 뜨거운 기름에 중약불로 노릇노릇해질 때까지 튀겨서 꺼내어 물기를 뺀 후 잘게 썬다.
2. 양념 쇠고기
재료: 쇠고기 500g, 양념 약간, 생강 3쪽, 대파 1개, 간장 적당량, 포도주, 설탕.
방법: 쇠고기를 씻어 물기를 빼고 빨간 냄비를 달궈 기름을 두른 뒤 쇠고기를 향이 날 때까지 볶은 뒤 와인, 오향계피, 물을 넣고 센 불에 끓인 뒤 끓인다 요리까지. 테이크아웃. 냄비를 씻어 가열한 다음 기름을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 쇠고기, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 끓인 다음 중간 불로 켜고 쇠고기가 냄비에 들러붙지 않도록 계속 저어줍니다. 매리 네이드가 건조됩니다. 쇠고기를 꺼내서 식을 때까지 기다린 후 얇게 썰어서 드세요.
3. 된장
재료 : 잉어 1개, 생강 4쪽, 양파 적당량, 마늘, 고추, 된장 2스푼, 포도주, 설탕, 옥수수전분 , 토마토 딱 적당량의 과즙.
방법 : 잉어를 씻어서 양쪽에 3개씩 칼집을 내주세요. 8이 익을 때까지 기름을 데우고 생선을 아래로 밀어 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 건져냅니다. 빨간 냄비를 가열하고 양파, 생강, 마늘을 볶은 다음 생선을 넣고 된장, 포도주, 양념을 넣고 5분간 끓인 후 옥수수 전분을 뿌려 서빙합니다.