땅콩은 지방이 많아 인체의 소화 흡수가 느리다. 대량 날것으로 먹으면 소화불량을 초래할 수 있다. 또 땅콩은 토양에서 자란다. 기생충알에 자주 오염되어 날것으로 먹으면 기생충병을 일으키기 쉽다. 한편 땅콩은 종종 설치류에 오염되어 자연전염병원성 질환, 특히 유행성 출혈열을 퍼뜨리기 쉽다.
확장 데이터
첫째, 삶은 땅콩은 영양이 높다.
어떤 사람들은 볶은 꽃씨를 먹거나 볶아 먹는 것에 익숙해져 땅콩 붉은 옷 속에 대량의 글리세리드와 에탄올에스테르를 파괴하기 때문에 붉은 옷을 끓인 땅콩은 영양가가 더 높다. 또 땅콩은 아플라톡신에 감염되기 쉽다. 땅콩으로 오염된 아플라톡신은 물을 끓인 후 기본적으로 물에 용해되어 먹는 것이 더 안전하다.
땅콩을 끓일 때 물과 물값은 종종 많은 사람들을 괴롭힌다. 이것은 힌트입니다. 끓이기 전에 냄비 바닥에 각종 양념을 넣고 깨끗이 씻은 땅콩을 넣고 땅콩 손등보다 깊지 않은 물을 넣고 큰 불로 끓인다. 끓인 지 5 분 후에 불을 끄고 한 시간 더 뜸을 들이세요. 이렇게 하면 물을 절약하고 불을 아낄 뿐만 아니라 땅콩도 더 맛있게 먹을 수 있다.
둘째, 식초 거품 땅콩 "요정 일치"
땅콩은 인체에 필요한 불포화지방산을 함유하고 있지만, 결국 지방 함량이 높고 열량이 높으며 기름기가 강하다. 하지만 식초에 들어 있는 많은 유기산은 기름기와 향기일 뿐이다. 이에 따라 땅콩을 식초에 일주일 이상 담가 매일 밤 7 ~ 10 알씩 먹고 일주일을 한 번 먹으면 혈압을 낮추고 혈관을 부드럽게 하며 콜레스테롤 축적을 줄일 수 있다.
셋째, 가장 좋은 먹는 법
껍질이 있는 신선한 땅콩이 가장 좋다. 삶은 땅콩은 소화흡수가 쉬울 뿐만 아니라 땅콩 껍질과 내홍의 의료효과를 충분히 활용할 수 있다.
땅콩 붉은 옷은 섬유단백질의 용해를 억제하고 혈소판 재생을 촉진하며 모세혈관의 수축 기능을 강화하여 혈소판 감소증을 치료하고 출혈성 질환을 예방할 수 있다. 땅콩 껍질은 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 조절할 수 있다. 고서에 따르면 땅콩은 소금물로 삶고, 중초를 보충하고, 폐를 키운다.
넷째, 최고의 조합: 대추
붉은 대추로 비장을 활성화시켜 피를 보충하고 지혈을 할 수 있다. 비장 결핍 빈혈, 특히 여성에게 일정한 효능이 있다.
동사 (verb 의 약어) 두 가지 방법
(1) 바삭한 땅콩 피단
연습:
1, 피알은 껍질을 벗기고 작은 딩으로 썰고 땅콩은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
2, 청마늘, 양파, 고추, 마늘, 고수는 잘게 썰어요.
3. 상기 재료에 간장, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞는다. 먹을 때 위에 언급한 혼합 양념을 땅콩과 피알에 넣으면 먹을 수 있다.
(2) 땅콩차
식재료: 현미 2 큰술, 땅콩 2 큰술, 빙당 1 그릇.
연습:
1. 현미는 8 시간 동안 물에 담갔다가 땅콩과 함께 믹서기로 현미 땅콩버터를 만들어 준비한다.
2. 냄비에 물 6 그릇을 넣고 끓인 다음 현미 땅콩버터를 냄비에 붓고 한쪽으로 쓰러지면서 숟가락으로 천천히 잘 저어주고, 솥을 벗기 전에 얼음설탕을 넣고 잘 섞는다.
참고 자료:
인민망-땅콩이 어떻게 가장 항암 최연장 장수를 먹는가.