미두와 다른 음식의 조합식사법에는 금기가 없다. 일반 사람들은 모두 먹을 수 있다. < P > 하지만 요리하기 전에 찬물에 담가 (또는 끓는 물에 살짝 데워) 볶는다. < P > 미콩은 콩과 식물 콩 씨앗으로 구형이나 편원으로 콩보다 약간 크며 캐슈 같은 것도 있는데, 일명 밥 콩, 쌀콩, 식두, 단두, 팥 등이라고도 합니다. 건두류 및 제품에 속하며, 일년생 감기초본으로 중국 허베이, 장쑤, 쓰촨, 윈난 등의 성, 베트남에도 제품이 분포되어 있다. 미콩은 광둥 사람들이 흔히 익히는 이름이다. 이시진은 "이 콩은 채소, 과일, 코곡, 예비품이 가장 좋다. 콩 중 상품이다" 고 말했다. < P > 미콩의 영양성분은 단백질, 지방, 당류, 칼슘, 인, 철, 식품섬유, 비타민 A 원, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 시안화, 티로시나제 등 미콩의 B 족 비타민 함량이 풍부하다.
확장 자료:
주요 가치
1, 성미
감감, 성미온입니다. 비장을 활성화시키고 습기를 제거 할 수 있습니다. < P > 단백질, 지방, 당류, 인, 칼슘, 철, 아연, 비타민 B1, B2, 니아신, 범산, 콩스테롤, 인지질, 시안화물, 혈구 응고소 등을 참고한다. < P > 는 비장이 축축하고, 몸이 지치고, 몸이 약하고, 음식이 적거나, 부종이 있는 데 쓰인다. 여성 비장 결핍 벨트 아래; 더위습을 앓고, 비위불화, 구토 설사.
용법 달임, 연구 말, 요리.
2, 영양가
1, 미콩은 소화가 잘 되는 양질의 단백질 계란, 적당량의 탄수화물, 다양한 비타민, 미량 원소 등을 제공하여 기체의 영양성분을 보충하고 면역력을 높인다.
2, 미두에 함유된 비타민 B1 은 정상적인 소화선 분비와 위장 연동 기능을 유지하고 콜린 효소 활성을 억제하여 소화를 돕고 식욕을 증진시킨다.
3, 미두의 레시틴은 인슐린 분비를 촉진하고 당대사에 참여하는 역할을 하며 당뇨병 환자에게 이상적인 식품이다.
3, 약용 개요 < P > 이명 타콩 ("당본초"), 남미두 ("남본초"), 울타리콩, 나방두콩 ("강목"), 냉연콩 ("본초")
4, 식이요법가치
(1) 미두떡 < P
(2) 기기갑어탕 < P > 참마 1 ~ 15 그램, 구기자구 5 ~ 1 그램, 갑어 약 5 그램 1 마리. 갑어는 뜨거운 물에 넣어 도살하고, 절개하고, 씻고, 내장을 제거하고, 각 재료와 함께 삶아 생강, 소금, 술을 약간 넣어 맛을 내면 즐길 수 있다. 자음신장과 익기건비의 효능이 있다. 음허편승한 골다공증 환자에게 적용된다.
(3) 호두보신장죽 < P > 호두씨, 자포니카 쌀 각각 3g, 연밥, 참마, 흑미콩 각각 15g, 파오천 1g, 자물쇠 6g. 상술한 재료를 깨끗이 씻으면 검은 미두가 먼저 부드러워지고, 연밥이 심지를 제거하고, 호두알은 으깨고, 파오천과 자물쇠 양은 거즈로 싸서 깊은 솥에 넣고, 쌀썩은 죽에 물을 넣고, 파오천, 쇄양약봉지를 건져내고, 간을 짜고 단맛에 구애받지 않고 적당히 먹을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
Bushen zhuangyang, Jianpi Yiqi 효과가 있습니다. 비장과 신장의 두 가지 결손에 적합한 골다공증 환자가 먹는다.
참고 자료: 바이두 백과-미두