팥은 먹을 수 없는 것이 있나요? 음식은 다음과 같습니다:
팥+양간: 같이 먹으면 중독돼요.
팥+양배: 같이 먹으면 중독돼 닭똥으로 치료할 수 있어요.
팥 기본 소개
팥은 미모사과 식물 씨앗을 함유한 총칭으로, 예를 들면 팥, 공작새콩 등이다. 대부분 우리나라 남방의 광둥 (), 광서 (), 서반나 (), 윈난 () 등지에서 자란다. 그중에는 각종 자반흑반홍의 덩굴 식물이 아카시아 나무라고 하는데, 독성이 매우 강하여 한약을 만들 수 있다. 왕비시의 아카시아 팥이 아닙니다. 씨앗은 동그랗거나 하트 모양이 모두 빨간색이다. 그들은 목본식물로 매년 5 월에 꽃이 피고 10 월에 성숙한다. 해팥 붉은색은 광택이 있고, 영원히 퇴색하지 않고 하트 모양의 루비와 같다. 자세히 보면 그 빨간색이 가장자리에서 안쪽으로 점점 깊어지고, 가장 안쪽이 유난히 밝은 빨간색 부분은 하트 모양이라는 것을 알 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 정말 큰 심장, 마음입니다. 이에 따라 해팥은 아카시아 콩이라고도 불리며 사랑과 우정의 상징이자 증표로 여겨져 왔다.
특히 팥은 팥이라고도 하며 팥, 팥, 팥, 쌀콩 등 다른 별명도 있다는 점을 지적해야 한다. 외관상으로는 팥과 팥 색깔이 가까워 혼동하기 쉽다. 팥은 가늘고 알갱이는 팥보다 작다. 팥은 원통형으로 표면이 짙은 갈색이다. 요리 할 때 팥은 끓이기 어렵고, 일반적으로 탕을 끓이기에 적합하다. 팥을 오래 끓이면 끈적끈적해서 보통 죽을 끓이기에 적합하다. 효능상 적팥은 강한 탈습작용이 있어 약용 조리에 쓰이고, 적팥은 주로 식용으로 쓰인다. 본초강목' 에 따르면 팥에 약을 투여한 사람은 어둡고, 약간 새빨간 창백한 사람은 불치했다. 그래서 팥을 고를 때도 취사선택을 해야 한다.
팥의 효능과 작용
한약은 팥맛감, 신, 평면, 독이 없고 습기를 없애고 비장을 튼튼하게 하는 효능이 있어 비위가 약한 사람이 먹기에 더 적합하다고 생각한다. 고혈압, 동맥죽경화, 각종 원인으로 인한 수종, 더위, 해열독, 건위 등의 목적으로 자주 쓰이는 식이요법입니다.
팥의 영양가
팥에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 아연 등 다양한 무기염과 미량 원소도 포함되어 있다. 팥의 영양성분은 모두가 잘 아는 녹두와 비슷하며, 어떤 것은 녹두를 능가한다.
1. 팥에는 사포닌이 많이 함유되어 있어 장을 자극할 수 있기 때문에 이뇨작용이 좋고 해독이 가능하며 심장병, 신장병, 부종 등에 좋다.
2. 팥의 식이섬유가 비교적 많아 완하제, 혈압 강하, 혈지 감소, 혈당 조절, 해독 항암, 결석 예방, 헬스 다이어트 등의 효능이 있다.
팥은 엽산이 풍부한 음식이다. 엄마와 수유기의 어머니는 팥을 많이 먹어서 수유를 촉진한다.
팥 구매
광택, 포만함 (색이 어둡고 건조가 오래 걸릴 수 있음), 벌레 없는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
팥의 저장
건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하다.
팥 먹는 법
곡물과 섞어 콩밥이나 콩죽을 만들기에 적합하며, 보통 콩팥이나 떡의 원료로 만든다.