연구에 따르면 악어고기는 함량이 높은 단백질, 인체에 필요한 비율이 적당한 아미노산, 인체에 영양가가 높은 고도 불포화 지방산과 다양한 미량 원소를 함유하고 있는 것으로 나타났다. 악어 고기는 수생동물의 신선함과 육생동물의 야생 향기를 모두 가지고 있다.
또한 보기혈, 심폐, 강근골, 습기 제거 효능도 있어 기침, 천식, 류머티즘, 당뇨병에 좋은 치료 효과가 있다. 또한 악어 고기에는 효율적인 항체 및 구조가 특이한 헤모글로빈이 함유되어 있어 면역력과 혈액 산소 섭취를 크게 향상시키고 인체 건강의 질을 크게 향상시킬 수 있다.
확장 데이터
악어의 다른 부분의 영양가;
1, 악어 간
악어간은 건뇌생혈, 제습, 음양간, 명목 등의 효능이 있다고 한다. 노인성 백내장과 시력 저하를 치료하는 데 사용할 수 있다. 치료약: 악어 간 쌍, 금비석10g, 곡정초10g, 구기자10g, 스튜. 적응증은 다양한 눈병, 재생장애성 빈혈, 백혈병 등이다.
2. 악어 신장
신장익기, 먹는 법: 악어 신장 한 쌍, 파파야, 율무, 보리, 구기자엽 소량을 넣어 삶는다. 폐가 가래를 녹여 기침을 멎게 하고 숨을 헐떡이다. 먹는 법: 악어 고기 100g, 신선한 백합 30g, 악어 폐 한 쌍, 당근 50g, 황기 10g 함께 찜. 환경오염과 흡연으로 인한 폐 기능 손상을 개선하고 폐결핵 증상을 완화할 수 있다.
3. 악어 뼈
강한 힘줄 건강한 뼈, 린 수질 채우기, 혈액 조화; 류머티즘 골통에 효능이 있다. 악어 골분은 대량의 활성 칼슘과 인을 함유하고 있으며, 노인의 골다공증과 유아 칼슘 결핍을 예방하는 데도 쓰인다. 먹는 법: 양질의 벨트 악어 고기를 적당량 골라 준산, 당근, 생강, 갈비 등을 소량 곁들여 끓여 먹으면 달콤하고 맛있다.
4, 악어 손바닥
악어 손바닥에는 풍부한 동물 콜라겐이 함유되어 있어 음장양, 신장고정, 양안 미용의 효능이 있다. 피부 탄력을 높이고 피부 탄력과 주름을 제거하며 빠른 템포의 도시 남녀에게 적합합니다.
참고 자료:
바이두 백과-악어 고기