자봉은 저지방 고탄수화물의 음식이다. 100g 당 탄수화물19.9g, 단백질 4.6g, 수생 채소 중 오래된 마름모에 버금가는 것으로 나타났다. 다른 채소와 비교해도 이 함량은 매우 높다. 칼륨 707mg, 인 100 mg, 마그네슘 24mg, 아연 0.99mg, 셀레늄 0.92 mg, 다양한 비타민을 포함한 다른 풍부한 영양성분도 포함되어 있다.
음식 금기:
기씨는 영양이 풍부하지만 많이 먹어서는 안 된다. 많이 먹으면 창풍, 치질, 소변이 새어 헛구역질, 치아 손상, 탈색, 피부 건조를 초래할 수 있다. 특히 임산부라면, 더욱 조심해야 한다.
자키의 식용 가치;
1. 한의학 이론은 Ci 맛이 달콤하고, 약간 씁쓸하며, 해열 해독의 효능이 있다고 생각한다. 봄철에 따라 단고 음식을 많이 먹으면 간비장을 보호할 수 있다.
2. 봄처럼 따뜻하고 건조한 계절에 우리는 쉽게 화를 내고 입이 마르는 것을 자주 느낀다. 경혈의 해열 해독, 이뇨작용은 간불이 너무 왕성하고, 생진이 갈증을 가라앉히고, 폐가 기침을 멎게 하는 것을 막는다.
3. 길에는 탄수화물, 단백질, 다양한 비타민이 들어 있으며 철, 칼슘, 아연, 인, 붕소 등 다양한 활성 물질에 필요한 미량 원소가 풍부해 인체의 기능을 조절하고 촉진하는 역할을 하는 식이요법 식품이다.
4. 롯트는 콜히친알칼리 등 다양한 알칼로이드를 함유하고 있어 암을 예방하고 면역세포 활성화를 증가시켜 체내 유해 물질을 제거한다.
5. Ci 는 체내 독소와 과도한 수분을 배제하고 혈액과 수분대사를 촉진하며 이뇨, 붓기 작용을 한다.
신선한 한약을 고르기 위한 주의사항:
1. 색깔 보기: 위자색은 수중에서 태어나 표면이 상아색으로 되어 있는 수생 채소입니다. 물을 너무 오래 떠나면 공기에 닿으면 광합성이 발생하고 표면이 녹색으로 변한다. 그래서 창을 고를 때 가죽의 색깔은 녹색이고 설명이 길어서 신선하지 않다.
2, 모양을 봐: 전구 모양이 둥글고 잎자루가 약간 구부러져 있다.
필기할 때 주의사항:
1, 갈대는 전분이 많이 함유되어 있어 전분과 감자처럼 절단 후 산화반응이 일어나 검게 변하기 때문에 갈대를 잘라서 바로 사용하지 않으면 반드시 맑은 물에 담가 산화를 방지해야 한다.
2. 자기가 수토에서 자라기 때문에 비린내와 시부맛이 난다. 먹을 때는 소금을 넣고 끓는 물에 2 ~ 3 분 정도 끓여 술의 비린내와 시부미를 제거하는 것이 좋습니다.