이 문제의 시험 지점은 향긋한 포제 방법이다. 향에 붙는 포제 품종은 향부, 식초 향부, 4 제 향부, 구향부, 향부탄이다. ① 식초향첨부: A. 향첨부 알갱이나 슬라이스를 깨끗이 씻어서 일정량의 쌀식초를 넣고 잘 섞어서 식초까지 촉촉하게 적셔 튀김용기에 넣고 약한 불로 데우고 튀겨 식히세요. 조각을 걸러내다. B, 향을 깨끗이 씻고, 일정량의 쌀식초를 넣고, 쌀식초와 같은 양의 물을 넣는다. * * * 식초가 기본적으로 흡수될 때까지 삶아 5 시간 더 쪄서 잠시 방치하고, 약간 말리고, 얇게 썰고, 말리고, 잡동사니를 걸러낸다. 아니면 꺼내서 건조하고 녹두 알갱이로 갈아주세요. ② 4 제향첨부: 깨끗이 씻은 향부입자나 정제를 채취하고 일정량의 생강즙, 쌀식초, 황주, 소금물을 넣고 잘 섞어서 즙이 다 될 때까지 윤택하고, 문불을 데우고 볶아 꺼내서 식히세요. 조각을 걸러내다. 매 100kg 향에는 알갱이나 알약이 붙어 있고 생강 5kg (즙), 쌀식초와 막걸리 10kg, 소금 2kg (맑은 물에 용해됨) 가 있습니다. ③ 향부: 깨끗이 씻은 향부입자나 정제를 취하고, 일정량의 황주를 넣고, 골고루 섞고, 황주가 완전히 흡수될 때까지 적셔, 프라이팬에 넣고, 문화전제를 넣고, 꺼내서 식히세요. 조각을 걸러내다. ④ 향부자탄: 향부자를 깨끗이 씻어서 크기가 다르고, 끓는 용기에 넣고, 중불로 가열하고, 표면 흑갈색, 내부 갈색까지 튀기고, 물을 약간 뿌리고, 모든 불꽃을 끄고, 꺼내서 말리고, 시원하게 한다. 조각을 걸러내다.