보통 매년 여름마다 밤나무에 꽃이 피는데, 꽃은 암컷이 같은 그루이다. 수컷은 애벌레처럼 나뭇가지 끝에 매달려 있는 버들개지이며, 수컷의 꽃차례 밑부분의 총봉오리에는 한 송이 이상의 암컷이 자라고 있다. 밤나무의 화서, 기저부에 암컷이 있다. 밤꽃은 작지만 에너지가 크다. 이때 계곡이나 농장 전체가 녹을 수 없는 짙은 밤꽃 향기로 가득 차 있다.