떡왕 백미까우의 레시피 및 제작 방법

. 1. 쌀과 찹쌀을 물에 몇 시간 담갔다가 믹서기로 쌀풀을 만든다. 물을 너무 많이 넣으면 안 된다. 처음으로 물의 양에 주의하지 않았다. 처음에는 글루텐 밀가루를 넣고 싶지 않았다. 결국 물이 너무 많고 쌀이 너무 묽어서 나는 밀가루를 좀 넣어야 했다. 사실 순미반죽으로 백전을 만들고 싶은데 맛이 더 좋을 것 같아요. ) 을 참조하십시오

2. 먼저 불에 쌀 페이스트의 절반을 데우고, 계속 저어야 한다. 그렇지 않으면 냄비를 바르게 된다. 그런 다음 불을 끄고 남은 쌀풀을 냄비에 붓고 잘 섞은 다음 50 그램의 글루텐 밀가루를 체로 쳐주세요.

3. 효모 분말은 미지근한 물에 담가 설탕가루와 효모를 쌀반죽에 넣어 골고루 섞는다.

4. 쌀반죽을 몰드에 넣고 오븐에서 40 분간 발효시킵니다.

5. 발효 후 깨와 구기자로 장식해 자유롭게 발휘한다.

6. 금형을 뜨거운 냄비에 넣고 10 ~ 15 분 동안 쪄요.

7. 개인적으로, 나는 차가운 음식이 나를 더 좋게 만든다고 생각한다.