야채: 마늘에는 황이 함유되어 있어 형성된 황기화합물은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈전이 형성되는 것을 방지하며 고밀도 콜레스테롤을 증가시켜 다이어트에 도움이 된다.
곡류: 귀리는 리놀레산이 풍부해 동맥죽 경화를 예방할 수 있다. 옥수수에는 칼슘, 인, 셀레늄, 레시틴, 비타민 E 가 풍부하게 함유되어 있는데, 이것들은 모두 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.
의학 전문가들은 인간의 일상 음식에는 체내의 불필요한 지방을 줄일 수 있는 많은 유효 물질이 있다고 생각한다. 사람들은 음식을 즐기면서 여분의 지방을 뺄 수 있다. 최근 몇 년 동안 국제적으로 유행하는 다이어트 제품은 대부분 곡물과 해양식품을 원료로 하고 있다. 예를 들어 일부 다이어트 과자는 콩, 곡류, 해양식품을 원료로 농축인체 다이어트에 필요한 32 가지 영양소와 독특한 섬유성분을 추출해 체내의 여분의 지방을 흡수함으로써 영양 불균형을 조절한다. 아침 식사는 과자 한 봉지, 요구르트 한 잔, 두유 한 잔으로 건강하고 살이 빠진다.
◆ 두유를 많이 마시면 교묘하게 다이어트를 한다.
두유에 함유된 콩 사포닌은 혈액 속의 콜레스테롤과 중성지방을 낮출 수 있다. 인체 내 중성지방 증가는 비만을 일으켜 동맥경화, 고혈압, 관심병, 당뇨병 등에 불리하다. 그래서 매일 두유를 많이 마시면 몸에 좋다.
영양학자들은 비만은 영양 과잉이 아니라 구조적인 영양실조라고 생각한다. 생활조건의 개선으로 동물지방이 풍부한 제품을 너무 많이 섭취하면 내분비와 지방대사 장애를 일으켜 지방 축적과 비만을 초래할 수 있다.
따라서 동물제품 섭취를 줄이고 식이구조에서 천연 식물성 식품의 비율을 늘리는 것이 건강한 다이어트를 실현하는 유일한 방법이다. 신선한 두유를 자주 마시면 영양의 균형을 맞추고 내분비와 지방대사 시스템을 조절하며 인체 내 각종 효소의 활성화를 자극하고, 과도한 지방을 분해하고, 근육의 활력을 높여주며, 인체의 충분한 영양을 보장하고, 건강한 다이어트의 역할을 한다.
◆ 지방을 "먹는" 방법을 가르쳐 준다.
다음 음식을 먹으면 비교적 많은 지방 섭취로 인한 다양한 질병을 효과적으로 억제할 수 있다.
양파: 프로스타글란딘 A 가 함유되어 있어 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 작용을 한다. 알릴 삼황 화합물과 소량의 유황 아미노산도 함유되어 있어 혈지를 낮추고 동맥경화를 예방할 수 있다. 40 세 이상의 사람들은 더 많이 먹어야 한다.
사과: 펙틴, 섬유소, 비타민 C 가 풍부해서 아주 좋은 지질 강하 작용이 있어요. 하루에 사과 두 개를 먹고 한 달을 버티면 대부분의 사람들이 심혈관 시스템에 해로운 저밀도지단백질 콜레스테롤이 크게 낮아지고 심혈관 시스템에 유익한 고밀도지단백질 콜레스테롤 수치가 높아진다. 실험에 따르면 고혈압 환자의 약 80% 가 콜레스테롤 수치가 낮은 것으로 나타났다. 사과는 불필요한 나트륨을 배제하고 다리 부종을 예방하는 데 도움이 된다. 월식에 사과 세 개를 먹으면 혈압을 만족시킬 수 있다. 펙틴이 풍부한 사과는 장과 독소를 결합하여 해독을 가속화하고 열 흡수를 줄이는 데 도움이 된다.
마늘: 황 함유 화합물은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈전이 형성되는 것을 방지하며 고밀도 지단백질을 증가시켜 심장동맥을 보호합니다.
우유: 유청산과 칼슘이 많이 함유되어 동맥벽 콜레스테롤 축적을 억제할 뿐만 아니라 체내 콜레스테롤 합성효소의 활성성을 억제하고 콜레스테롤 흡수를 줄일 수 있다.
귀리: 리놀레산과 황푸린 핵이 풍부하게 함유되어 있어 동맥죽 경화를 예방할 수 있다.
옥수수: 칼슘 인 셀레늄 레시틴 비타민 E 등이 풍부하다. 혈청 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 인도인들은 고혈압과 관심병이 거의 없는데, 이는 주로 옥수수를 주식으로 오랫동안 사용했기 때문이다.
다시마: 타우린과 섬유조류가 풍부해 혈지와 담즙의 콜레스테롤을 낮출 수 있다.
유자: 유자 산성 물질은 소화액 증가, 소화 기능 촉진, 피로 해소, 피부 미화에 도움이 된다. 유자는 비타민 C 가 풍부해 당량이 낮다.
토마토: 토마토에는 리코펜, 식이섬유, 펙틴이 함유되어 있어 열량 섭취를 줄이고 위장 연동을 촉진한다.
부추: 부추에는 칼슘, 인, 철, 설탕, 단백질, 비타민 A, 비타민 C 외에도 카로틴과 다량의 섬유소가 함유되어 있어 위장 운동을 증강시키고, 좋은 변비작용이 있어 장 안의 과다한 지방과 그 독소를 제거할 수 있다.
포도, 포도즙, 와인에는 레스베라트롤이 함유되어 있는데, 레스베라트롤은 콜레스테롤을 낮추는 천연 물질이다. 동물 실험에 따르면 콜레스테롤을 낮추고 혈소판 집결을 억제하기 때문에 포도는 고혈압 환자에게 가장 좋은 음식 중 하나다.
표고버섯: 혈청 콜레스테롤, 글리세린, 저밀도지단백질 수준을 현저히 낮춰 체내 고밀도지단백을 상대적으로 높인다.
동과: 동과를 자주 먹으면 체내의 여분의 지방과 수분을 제거해 다이어트의 역할을 한다.
당근: 펙틴 칼슘이 풍부해 담즙산과 어우러진 후 배변을 배출한다. 인체가 담즙산을 생산하려면 혈중 콜레스테롤을 이용해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수밖에 없다.