필자는 대어대육을 먹는 것은 항상 좋지 않다고 말한 적이 있다. 대부분의 사람들은 가정요리를 좀 먹고 입맛을 바꾸려고 한다. 어떤 종류의 가정 요리가 진짜 밥 살인자라고 생각하십니까? 쓰촨 음식의 천국입니다. 맛있는 것이 너무 많으니 말할 필요도 없다. 자, 제가 가장 좋아하는 음식 중 일부를 여러분과 나누고 싶습니다.
가시나무 한두 개와 고추달걀볶음
이정조해초묘알이 제일 맛있어요. 이정은 맵지 않고 조작도 쉬워요. 2 정을 비스듬히 썰어 맑은 물에 넣어 해초밥을 씻고, 그릇에 물방울을 말리고, 2 정에 계란을 몇 개 치고, 굴 소스, 후춧가루, 간장, 식초를 약간 붓고, 몇 분 동안 골고루 섞은 다음 생강을 조각으로 썰어 마늘잎을 잘게 다진다.
황가시볶음 피클과 사천 맛 돼지고기.
천미돼지고기를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리 집은 이정과 몇 년 된 절임으로 사천 맛 돼지고기를 볶는 것을 좋아하는데, 특히 맵고 맛있다. 그것은 쌀의 살인자이다. 먼저 황돼지 다리를 맑은 물로 깨끗이 씻고 칼로 깨끗이 긁어 냄비에 넣고 생강에 양념주를 넣어 일곱 성숙까지 끓인다. 고기를 끓이는 과정에서 두 개의 우물을 깨끗이 씻어서 비스듬히 썰고, 말린 채소의 심장을 항아리에서 꺼내서 한쪽에 놓아 준비한다. 생강을 썰어 마늘을 잘게 썰다. 솥에 돼지다리를 볶아 기름을 많이 볶았다. 고기가 약간 구겨졌을 때 콩잎, 간장, 생강, 마늘 거품을 넣고 두 번째 고기를 7 성숙까지 볶아 소금을 조금 넣은 다음 마른 피클을 말린 기름에 굴려 볶는다. 마지막으로 마늘을 몇 번 볶았는데, 기름이 모두 피클에 담갔으니 냄비에 접시를 넣을 수 있다. 절대적으로 맛있다. 돼지 다리는 먹으면 고소하고 뚱뚱하다.
셋째, 머리카락
샤브샤브 외에도 사채도 맛있고, 모왕설도 전문적으로 요리를 합니다. 방법은 사채와 비슷하다. 우선 돼지 피를 냄비에 넣고 익힙니다. 후춧가루, 후춧가루, 굴 소스, 마늘 물, 쌀가루로 쇠고기를 썰어주세요. 숙유 몇 방울을 떨어뜨려 물을 잠그는 것이 가장 좋다. 그런 다음 잘게 썬 모배, 노란 목을 끓는 물에 넣고 잠시 끓여 건져낸다. 그리고 팽이버섯을 깨끗이 씻는다.
냄비를 말리고, 식물성 기름과 돼지기름을 넣고 녹이고, 콩꽃잎을 넣고 볶고, 약간의 샤브밑을 넣고 함께 볶은 다음, 국물을 넣고 냄비에 끓여 끓이고, 샤브샤브가루와 콩나물을 넣고, 냄비 안에서 8 이 익었을 때 건져내고, 국솥 밑부분을 넣고, 데친 쇠고기를 넣고 반숙까지 끓인 다음 냄비에 넣고 끓인다. 마지막으로 팽이버섯, 죽순, 황목모배를 넣고 모두 익힙니다. 마지막 단계는 건솥, 카놀라유를 가열하는 것이다. 말린 고추절과 알갱이 고추 두 개를 냄비에 튀겨 고추가 누렇게 타서 큰 국물 대야에 붓고 파를 뿌리면 먹을 수 있어 특히 맛있다.
결론적으로, 나는 위에서 언급한 음식을 특히 좋아한다. 그들은 쌀의 살인자이다. 매번 먹을 때마다 멈출 수 없고, 배불리 먹어도 그릇을 넣고 싶지 않다. 우리 쓰촨 아직 맛있는 것이 많으니 더 이상 쓸 필요가 없다. 대답 완료!