돼지 배 한 개와 신선한 닭 한 마리 (또는 닭 반 마리)
후추 30 조각 정도 (추운 사람은 많이 넣고, 더운 사람은 적게 넣는다)
조미료
대추 15 개와 당삼 4 개
옥죽, 구기자 한두 개, 적당량
팔각, 향잎 몇 조각, 두 조각.
시나몬과 소금을 조금 주세요.
술과 생강을 빚다
산초 오화닭의 절차.
1. 먼저 수돗물로 바깥을 씻은 다음 삼겹살을 거꾸로 씻어요. 안을 씻을 때 삼겹살을 대야에 넣고 (물을 빼지 마십시오), 밀가루 세 숟가락을 넣고 양손으로 삼겹살을 잡고 잡은 다음 물로 헹구고 두세 번 반복합니다.
2. 소금 3 티스푼을 넣거나 양손으로 삼겹살을 잡고 잡은 후 수돗물로 깨끗이 씻어냅니다. 이 절차를 2-3 회 반복합니다.
3. 백식초를 넣고 양손으로 삼겹살을 잡고 잡은 후 수돗물로 헹구고 물이 맑을 때까지 삼겹살을 깨끗하게 한 후 돌려줍니다.
4. 외층의 세탁 방법도 같습니다.
5. 밀가루와 소금의 양은 상대적으로 줄어들어 세탁이 더 쉬워요!
6. 깨끗이 씻은 후 식초, 소금, 술로 10 분간 담근다.
7. 먼저 신선한 닭을 깨끗이 씻은 후 물에 한 번 데쳐서 거품을 제거하고 찬물을 끼얹는다.
8. 모든 자료를 준비한다
9. 먼저 고추를 조금 볶으면 더 효과적이다.
10. 대추 열 개, 적당량의 구기자, 후춧가루를 돼지 배에 넣는다.
1 1. 그리고 닭고기를 넣는다.
12. 이쑤시개로 개구부를 막다
13. 냄비에 물을 넣고 불린 오화닭을 넣고 생강 몇 조각, 조미료 소량을 넣고 먼저 데쳐주세요.
14. 떠다니는 거품 제거
15. 삼겹살이 팽창하고 거품이 없을 때까지 꺼내고 원수를 쏟은 다음 삼겹살 면이 없는 물을 넣고 다른 재료를 넣는다.
16. 큰불이 끓고 뚝배기, 작은 불조림 1.5 시간 붓는다.
17. 중간에서 20 분까지 향엽을 꺼냅니다. 향엽을 오래 삶는 것은 쓴 것이다.
18. 먹는 법: 먼저 국물을 마시고, 삶은 오화닭을 꺼내서 식히세요.
19. 그런 다음 배와 닭고기를 평소 먹는 조각으로 자른다. 국에 소금을 넣어 간을 맞추고 잘게 썬 삼겹살과 닭고기를 넣고 약한 불에서 5 분 정도 끓이면 먹을 수 있다. 그리고 잡채나 다른 좋아하는 고기를 샤브샤브처럼 넣으세요!
후춧가루에 양념을 조금만 넣으면 됩니다.