문제 설명:
7 일간의 마른 국물 속 배추와 양배추는 어떤 음식을 가리킵니까?
분석:
1, 배추
배추는' 배추' 라고도 합니다. 전진사찰은' 청채' 라고 불리며, 본초는' 서토블루' 라고 불리며, 중국 채소 재배학은' 배추',' 케일' 이라고 불리며, 중국 약용 식물 그림본은' 배추',' 연화백',' 해바라기백' 이라고 불린다.
-응? 배추는 바삭하고 달콤해서 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높다. 보통 채소에는 상대적으로 부족한 단백질, 지방, 당분이 모두 부족하지 않다. 영양분석에 따르면 배추는 비타민 A, K 1, U, C 등이 풍부하다. 양배추 100 그램당 최대 60 밀리그램의 항괴병 비타민 C 가 함유되어 복숭아 배 사과보다 3 배 더 많다.
250 그램의 양배추에 함유된 비타민 C 는 성인의 낮과 밤의 필요를 충족시키기에 충분하다. 특히 양배추에는 비타민 U 물질이 다량 함유되어 있어 조기 위와 십이지장궤양 환자에게 통증을 완화하고 치유를 촉진하는 역할을 한다. 신선한 배추를 으깨서 즙을 내면 매번 200 ~ 250g, 미열, 적당량의 엿을 넣고 섞어서 식전에 복용하고, 하루 2 회, 10 일을 한 과정으로 하면 효능이 좋다. 배추는 인체에 필요한 미량 원소도 풍부해 칼슘 인 철분 함량이 각종 채소 중 상위 5 위다. 이 중 칼슘 함량은 배추 100 그램당 62 밀리그램으로 오이보다 4 배, 토마토보다 7 배 많다. 최근 연구에 따르면 양배추에는 더 많은 미량 원소인 텅스텐이 함유되어 있다. 망간은 인체 내 호르몬 호르몬 등 활성 물질의 주성분으로 인체 물질 대사를 촉진시킨다. 아이의 체내 물질 대사가 특히 왕성하여 아이가 배추를 많이 먹게 하는 것이 큰 도움이 된다.
-응? 영양학자들은 또한 배추의 열량이 낮아 다이어트 성품으로 볼 수 있다는 사실을 발견했다. 테스트에 따르면100g 양배추는 30 칼로리에 불과하고100g 빵에는 240 칼로리가 들어 있다. 외국에서 배추는 구강 액으로 만들어져 임상 실습에 의해 다이어트 약으로 증명되었다. 하지만 과학자들이 배추에 관심을 갖는 근본 원인은 인체 내 아질산 암모늄의 합성을 억제하고 항암작용을 하며 동맥경화, 담석, 콜레스테롤 상승을 막을 수 있기 때문이다.
-응? 한약은 배추 맛이 달고, 성질이 평평하고, 독이 없다고 생각한다. 기능적으로 볼 때,' 천금요지' 는 "오랜 식익신장, 골수건뇌, 익오장, 오장 조절" 이라고 말했다. 본초강목' 도 "골수 보양, 익오장육부, 청귀, 장인, 숙면, 익심, 강골" 이라고 말했다. 몸을 튼튼하게 하고, 뇌를 튼튼하게 하고, 노화를 늦추는 좋은 상품이 될 만하다.
2. 양배추
배추의 학명은 배추로 케일, 배추, 배추, 배추, 케일이라고도 한다.
맛이 달고, 성질이 평평하고, 독이 없다. 한약은 배추가 위, 건비, 진통의 효능이 있다고 생각한다.
서양인들은 배추라는' 편방' 을 사용하는데, 마치 중국인이 무로 병을 고치는 것과 같다. 독일인들은 그렇게 생각합니다.
음식 속의 왕, 만병을 도맡아 치료하다. 항산화 영양소가 함유되어 있어 농업 연구원들은 이미 음식을 항산화제로 사용했다.
그 결과 안티에이징과 항산화 작용이 죽순, 콜리플라워, 시금치, 상추와 비슷한 것으로 나타났다.
배추에 비해 배추의 항산화 작용이 가장 강하고 외엽이 많을수록 연한 배추의 항산화 작용이 강하다.
효과가 강할수록.