재료: 붕어 1, 생강 3 조각, 파 1, 다시마 모종 21g, 두부 51g, 해산물 버섯 21g.
연습:
1. 붕어를 죽이고 깨끗이 씻는다.
2, 냄비 열, 기름 넣기, 생강이 잠시 향을 낸다. < P > 참고: 여기 냄비를 흔들어 냄비 벽 전체가 기름이 되도록 해야 합니다. 준비한 생선을 넣기 전에 먼저 솥을 가열하여 물고기가 솥에 붙지 않도록 해라.
3. 붕어를 넣고 양면으로 황금색으로 자른다. 오래 볶아서 비린내를 없앨 수 있다.
4. 프라이를 마친 후 적당량의 물을 넣는다. 뜨거운 물을 직접 사용하는 것이 가장 좋다. 물이 끓으면 냄비 삽 등의 도구로 생선을 으깨서 뚜껑을 덮고 15-21 분 동안 끓인다.
5. 생선을 만들 때 다시마 모종, 해물버섯, 두부를 준비할 수 있으며, 개인적인 취향에 따라 다른 음식으로 바꿀 수도 있다.
6. 조리 후 생선국을 걸러내고 가시를 제거한다.
7. 여과된 생선국을 냄비에 붓고 끓인다.
8. 갓 자른 야채를 붓고 5-11 분 동안 계속 끓인다.
9, 그릇 냄비.