산초와 산초의 차이 (산초와 산초의 효능과 작용의 차이)

산초는 우리나라 특유의 향료로,' 십삼향' 의 으뜸으로 가정에서 자주 쓰는 향료 중의 하나이다. 또 다른 조미료는 산초라고 하는데, 외형은 고추와 비슷하지만 특히 무감각하다. 그럼 고추와 산초는 어떤 차이가 있나요? < P > 모양이 다릅니다. < P > 산초: 산초는 태어날 때 청록색으로, 성숙하면 진홍색으로, 색이 무겁고 씨앗은 검은색입니다. < P > 고추: 고추는 처음 태어났을 때도 청록색이었지만 성숙할 때는 갈색으로, 색이 옅고 씨앗은 검은색이었다. < P > 각기 다른 용도 < P > 산초: 산초는 양념으로 많이 쓰이며 많은 한약과 민간 편방의 주요 약재 중 하나이다.

후추: 후추는 조미료로 거의 사용되지 않습니다. 사천 요리에서만 사용되며 주로 참기름을 추출하는 데 사용됩니다. < P > 다른 맛 < P > 산초: 산초는 향기가 무겁고 마맛이 가볍다. 고기와 함께 자주 끓이면 고기의 비린내와 비린내를 제거하고 향기를 더할 수 있다. < P > 마고추: 마고추는 은은한 향이 있지만 마맛이 무겁습니다. 사천요리의 조미료로 자주 쓰이는데, 샤브샤브에서 더 흔하다. < P > 영양성분 차이 < P > 산초와 산초는 영양성분에 큰 유사성이 있지만 산초의 레몬엔 함량은 산초보다 훨씬 높다. 그래서 많은 경우 산초 대신 산초를 사용할 수 있지만 산초는 산초보다 독성이 더 강해서 사용량이 더 적어야 합니다.

후추는 후춧가루와 같은가요?

산초와 고추는 다르다. < P > 산초와 산초는 하나의 것이 아니라 같은 종의 두 식물이다. 산초는 산초의 변종으로 외관과 먹는 방법에 많은 유사점이 있다.