1. 시중에는 여러 종류의 오크라가 있습니다. 빨간색 또는 녹색과 같이 자신의 편의에 따라 구입할 수 있습니다.
2. 오크라는 깨끗이 씻은 후 별 모양으로 가로로 잘라 두께가 약 1.5CM 정도 됩니다.
3. 계란을 그릇에 넣고 후춧가루와 소금을 약간 넣어 흩어지도록 섞는다.
4. 냄비에 기름을 약간 넣고 데우고 계란액의 3 분의 2 를 붓는다. 냄비를 한 바퀴 돌다. 계란액을 부을 때는 불에 주의하고, 화상을 피하기 위해 너무 크지 않도록 해라.
5. 그런 다음 천천히 별모양의 오크라를 달걀액에 올려놓고, 마지막으로 남은 계란액을 한쪽으로 쏟고 오크라를 고정시켜 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
6. 황금색으로 살짝 튀길 때 뒤집어서 오크라를 살짝 튀긴다.
7. 간단하고 맛있고 건강한 패스트푸드를 시도해 보세요. 맛이 매우 부드럽습니다. < P > 팁: 오크라 표면에 가벼운 솜털이 있어 깨끗이 씻어야 합니다.