동충하초는 성질이 온화하고 몸서리가 나지 않으며 단백질과 아미노산이 풍부하며 17 가지 미량 원소와 12 가지 비타민이 함유되어 있다. 정제, 지혈, 가래를 채울 수 있어 간 신장에 좋다. 매우 영양가 있고 겨울초와 하초의 이상적인 값싼 대안으로 여겨져 주부들에게 인기가 많다.
가장 중요한 방법은 탕과 약밥을 끓이는 것이다. 비교적 유행하는 방법은 동충하초 조개 찜, 충하초 살코기 찜, 충하초 백합 돼지 폐탕, 녹차 우계탕 등이다.
내 일반적인 접근 방식은 다음과 같습니다.
동충하초 차나무 버섯 우계탕.
저는 학교 학생이라서 수업시간에 밤새워 간 숙제를 하는 게 너무 힘들어요. 가끔 기숙사에서 룸메이트와 함께 동충하초, 차나무 버섯, 표고버섯 닭고기 수프를 끓인다. 이 방법은 간단하고 시간을 절약하며 재료도 쉽게 살 수 있다. 그래서 나는 모든 학생당과 보모들을 추천하고, 자신과 아기에게 만들어 주는 법을 배운다.
1, 검은 닭 반 마리
한 가족이 먹는다면 검은 닭 한 마리를 쓸 수 있다. 흑닭을 살 수 없다면 일반 닭으로 대체할 수 있다. 노점상을 치우고 잘게 다지다.
2. 닭고기를 삶다
맑은 물로 씻고, 냄비에 물이 끓고, 물이 끓으면 닭고기를 넣고 30 분 정도 끓여 1 분 정도 끓인 후 꺼내서 맑은 물로 씻어서 준비한다. 이 단계의 목적은 닭고기의 피비린내와 비린내를 제거하는 것이다.
차나무 버섯을 담그다
말린 차나무 버섯 500 그램을 준비하고 담그세요. 20 분 정도 물에 담가 물을 갈아주세요. 차나무 버섯의 꼬리에는 때때로 침전물이 함유되어 있다. 꼬리의 검은색 블록을 자르고 청소합니다.
4. 청소 및 냉각 준비.
대추, 구기자, 생강, 계원, 당삼 등 국물을 준비하고 물에 담가 깨끗이 씻고 대추는 핵을 제거한다. 청량보충이 어떻게 어울릴지 모르겠다면 약국에 가서 점원이 고르도록 하거나 슈퍼마켓에 직접 가서 청량한 봉지를 살 수 있습니다.
5, 동충하초 꽃 대기
동충하초를 약간 씻어서 한쪽에 놓아라.
6. 적당량의 물을 넣어 두 시간 동안 저어줍니다.
준비한 닭고기, 차나무 버섯, 동충하초, 청보냉을 냄비에 넣고 맑은 물을 넣어 모든 식재료를 물에 담그고 약한 불을 돌려 약 2 시간 정도 천천히 끓인 후 소금을 넣으면 먹을 수 있다.
이것은 나의 완제품이다 ()/
예쁘고 맛있어요.
동충하초 가리비 옥수수 수프
갈비비수 (찬물에 넣고 센 불에서 3~5 분 정도 끓인 다음 물을 붓고 깨끗이 씻어낸다)
동충하초, 가리비, 실실, 구기자를 2 분 정도 담가 깨끗이 씻어주세요.
단 옥수수는 껍질을 벗기고 수염을 제거한 후 깨끗이 씻고 조각이나 조각으로 자른다. (옥수수는 비교적 단단하니 자를 때 조심해야 한다.)
옥수수, 구기자를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣는다. 큰불이 끓으면 작은 불로 돌린다 1 시간.
옥수수와 구기자를 넣고 약한 불에서 약 1 시간을 계속 끓인다.
냄비가 나오기 전에 소금으로 간을 맞추다.
충초갈비찜
준비해야 할 재료: 갈비, 아교, 대추, 표고버섯, 충초.
동충하초 꽃의 뿌리를 잘라 깨끗이 씻어 준비한다.
접착제를 깨끗이 씻고 물에 담가 작은 조각으로 썰고 갈비는 맑은 물로 깨끗이 씻는다.
아교+갈비+동충하초+표고버섯+대추를 모두 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 3 시간 동안 찜을 합니다.
소금을 약간 넣어 간을 맞추다.
동충하초화
팽이버섯은 깨끗이 씻어 데우고 차가운 흰물을 건져 식힌다. 폐수
동충하초의 털을 물에 담가 깨끗이 씻는다. 폐수
오이는 깨끗이 씻고, 채를 썰고, 소금으로 절인다.
당근은 복숭아에 파내고, 뜨거운 냄비는 뜨거운 기름을 끄고 불을 끄고 당근을 붓고 볶는다.
모든 재료를 한데 모으다 (오이를 짜다)
냉장과 참기름을 붓는다. 냉장고에 넣으면 더 맛있다.