곡물은 중국인의 주식일 뿐만 아니라 좋은 반려자와 활력의 주요 원천이며 인체에도 많은 이득이 된다. 중국 주민식사 구조 피라미드식품 구조도에서 빵, 곡류, 쌀, 분식은 음식의 50 ~ 60% 를 차지한다. 오곡잡곡 중의 영양성분은 매우 풍부하다. 그중 섬유소와 미네랄은 일반 백미의 몇 배이며 비타민 A, 비타민 B 1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등 미량 원소는 더욱 풍부한 보물이다. 오곡 잡곡은 식이섬유의 주요 원천이다. 많은 오곡 잡곡에는 대량의 불포화지방산이 함유되어 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방할 수 있어 인체에 거의 필요한 영양소를 공급할 수 있어 가장 영양가 있는 식품군이라고 할 수 있다. 통곡물은 음식의 초석이다. 따라서 고대부터 관련 학자들은 오곡잡곡에 함유된 영양성분을 연구하고 이를 우리나라 전통의학과 현대의학의 식이요법에 녹여 다른 식재료 및 약재와 함께 인체에 좋은 점을 증강시킬 수 있다.
1. 전체 곡물은 질병을 예방할 수 있다.
오곡 잡곡 중 비타민 C 는 피로 증상을 완화하고 감기, 하체통증 등의 질병을 예방할 수 있다. 철은 위궤양과 식욕부진을 예방할 수 있다. 칼륨은 또한 근육 마비, 우울증 및 전신 무력감을 피할 수 있습니다. 구리, 아연 등 미량 원소는 정신쇠약, 불면증 등 증상을 개선하고 식욕을 증진시키고 체중을 개선하고 식욕을 조절하는 역할을 한다.
전체 곡물은 사람들을 더 건강하게 만듭니다.
오곡 잡곡에 함유된 풍부한 영양은 질병을 예방하고 건강을 유지하는 작용을 하는데, 예를 들면 불포화지방산과 같이 혈관의 콜레스테롤을 연화시키고 심혈관 질환을 줄일 수 있다. 대량의 식이섬유는 당분의 흡수를 늦추고 식후 혈당의 상승 속도를 낮춰 인슐린이 작용하게 하므로 당뇨병 환자에게도 큰 도움이 된다.
전체 곡물은 암을 예방할 수 있습니다.
콩류 식품은 단백질, 아미노산, B 족 비타민이 풍부해 항암작용이 뛰어나 자주 먹으면 종양병변을 예방할 수 있다. 비타민 A 는 체내의 세포 분열을 돕고 암세포의 형성을 방지하며 면역체계가 반응하고 항생제를 만드는 데 도움이 된다. 풍부한 식이섬유는 장내 폐기물 체류 시간을 단축하고 발암물질이 장 점막과 접촉할 가능성을 줄여 변비와 결장암을 예방하는 데 도움이 된다.
전체 곡물은 신체의 독소를 배출하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마그네슘과 철은 신체의 에너지를 증강시켜 체내 폐기물의 신진대사를 가속화할 수 있다. 오곡 잡곡에 풍부한 식이섬유는 장에서 소화되지 않고 물 분자를 흡수하여 음식물 찌꺼기나 독소가 장내에서 작동하도록 하여 신속하게 체외로 배출함으로써 해독 효과를 얻을 수 있다. 비타민 E 는 혈액순환을 돕고 해독을 가속화할 수 있다.
전체 곡물은 사람들을 더 똑똑하게 만듭니다.
통곡물의 단백질은 대뇌피질의 흥분과 억제 기능을 강화하고, 대뇌대사 활동을 높이고, 효율을 높인다. 라이신 등 8 가지 필수 아미노산이 있어 뇌를 활성화시켜 기억력이 떨어지는 노인과 뇌가 발달하는 아이를 돕는다. 글루탐산은 뇌 메커니즘을 개선하고 치매를 치료할 수 있다. 이 밖에도 풍부한 레시틴이 함유되어 있어 뇌신경의 발육과 활동에 좋은 역할을 하여 기억력을 향상시킬 수 있다.
6. 오곡 잡곡은 사람을 더욱 아름답게 한다
오곡 잡곡에 풍부한 비타민 A 는 피부 점막을 건강하게 유지할 수 있다. 비타민 B2 는 여드름을 예방할 수 있습니다. 비타민 E 는 피부 노화와 건조를 예방할 수 있다. 지방유, 휘발유, 아마씨유산과 같은 다른 성분들은 피부를 촉촉하게 하고 피부를 매끄럽고 섬세하게 한다. 아미노산, 시스틴 등. 머리카락을 새까맣고 화사하게 만들 수 있다. 불포화지방산은 체내에 쌓인 콜레스테롤을 줄이고 신진대사를 촉진시켜 모발을 쉽게 생성하고 탈모와 대머리를 예방한다. 오곡 잡곡이 풍부한 미량 원소가 아름다움을 영원히 너에게 속하게 한다.
7. 전체 곡물은 당신을 더 날씬하게 만듭니다.
일부 오곡 잡곡에는 범산이 함유되어 있고, 범산은 음식 에너지를 방출하며, 지방대사의 중요한 성분이다. B 족 비타민은 칼로리를 태우는 데 도움이 된다. 오곡 잡곡은 식이섬유가 풍부해 위장 연동과 소화액 분비를 촉진하고 체내 폐기물 배출을 강화하여 살을 빼는 데 도움이 된다. 마그네슘은 설탕과 지방의 대사를 보조할 수 있다. 그래서이 영양소들은 체중 감량의 중요한 요소입니다.
인체에 필요한 5 가지 영양소는 각각 그 특수한 작용을 가지고 있어 없어서는 안 된다. 따라서, 매일 이 영양소들을 먹기 위해서, 우리는 평일의 합리적인 음식에 주의를 기울이고, 음식의 균형에 주의를 기울여야 한다.
통곡물을 먹는 가장 건강한 방법
1, 율무국이 가장 보양하다
율무는 쌀보다 인자를 더 닮았기 때문에 율무라고 불리는 곳이 많다. 더 많은 사람들이 율무를 즐겨 먹는데, 율무의 독특한 생활환경이 그 피해를 덜어주기 때문이다. 습한 곳에서 자라는 것을 좋아하며, 많은 곳에서 산이나 강에 심어져 있다.
많은 사람들은 찹쌀한 맛으로 가득 찬 율무를 즐겨 먹지만, 율무의 효능이 많다는 것을 아는 사람은 거의 없다. 한약은 율무가 근골, 비장위, 수종 제거, 류머티즘 제거, 청폐열을 튼튼하게 할 수 있다고 생각한다. 율무는 아주 좋은 여성 보양제입니다. 다량의 비타민 B 1 은 피부를 매끈하고 뽀얗게 할 수 있으며 자궁암에 대항하는 역할을 한다.
2, 메밀국수를 긴 몸으로 먹어요
메밀가루는 회색 검은 밀가루로 겉모습은 추하지만 영양가는 매우 높다. 메밀국수는 여러 가지 먹는 방법이 있지만, 사람들은 그것으로 국수를 만드는 데 가장 익숙하다.
메밀을 먹기에 가장 적합한 것은 노인과 아이들이다. 가끔 메밀국수를 먹으면 노인이 혈지를 낮추고 혈압을 낮추는 데 쓸 수 있다. 메밀은 아이가 자란 후에 없어서는 안 될 것이다. 메밀국수는 맛있지만 아침과 저녁 식사에 적합하지 않아 위장을 손상시키거나 소화하기 어렵다. 한 번에 너무 많이 먹으면 안 되고, 적당한 원칙이 가장 좋다.
찹쌀은 매쉬를 만들기에 가장 적합하다.
찹쌀은 죽을 끓이거나 탕위안을 만드는 데 쓸 수 있지만, 가장 건강하고 신기한 방법은 매쉬를 만드는 것이다. 찹쌀은 소화와 안신을 돕고 피로와 현기증을 완화시킬 수 있다. 찹쌀의 이러한 효능은 매쉬를 만든 후에 더욱 두드러지고, 먹기에 더 편리하고, 사용량에 제한이 없다.
또한 율무인은 비장리습을 보충하고, 연밥 산마는 비장신장, 오익기, 각종 원료를 배합하여 허강신을 보충한다. 매쉬 와인은 정말 가장 영양가 있고 건강한 조화입니다.
4, 귀리 팔보밥이 살이 잘 빠진다.
귀리는 보통 우유에 넣어 먹는다. 사실 가끔 귀리로 팔보밥을 만들면 미용양안을 하고 노화를 늦추는 역할을 할 수 있다. 귀리에는 여러 가지 효소가 함유되어 있어 나이 반점의 형성을 억제할 뿐만 아니라 인체 세포의 노화를 늦출 수 있어 중장년 심혈관 질환 환자에게 가장 좋은 건강식품이다.
누가 오곡 잡곡을 먹을 수 없습니까?
1, 소화 문제가 있는 사람
소화문제가 있는 사람 (예: 위궤양, 십이지장궤양) 은 오곡 잡곡 중 소화하기 어려운 곡물을 먹기에 적합하지 않다. 이런 성분들은 비교적 거칠고 물리적 마찰로 위장관을 문지르면 상처 통증을 일으킬 수 있기 때문이다. 더부룩하기 쉬운 사람은 많이 먹으면 불편하다. 그러나 위궤양, 십이지장궤양, 위장염 환자는 쌀죽과 좁쌀우유를 먹기에 가장 적합하다. 또한 통곡물을 통곡음료로 가공하여 상쾌한 느낌을 줄 수 있을 뿐만 아니라 인체 건강에 유익한 영양성분도 보존하고 식감도 좋고, 마시는 것이 더 편리하고 흡수가 용이합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
알림: 위장질환이 있는 사람은 메밀을 너무 많이 먹어서는 안 된다. 메밀은 소화가 잘 되지 않기 때문이다. 콩을 먹는 것도 고려해 자만심을 피할 수 있다.
2, 빈혈, 칼슘이 적은 사람
곡물 중 피틴산과 풀산 함량이 높으면 칼슘, 특히 철의 흡수를 억제한다. 따라서 칼슘과 빈혈이 부족한 사람은 현명하게 먹어야 한다. 예를 들어, 우유는 오곡잡곡의 쌀과 함께 먹으면 안 된다. 이렇게 하면 칼슘이 흡수되지 않는다.
또 붉은 고기에 들어 있는 혈기질철은 피틴산의 영향을 받지 않지만, 대부분의 노인들은 붉은 고기를 먹지 못한다. 건강을 위해 오곡 잡곡을 맹목적으로 먹으면 좋지 않을 것이다. 어떤 사람들은 전곡물을 너무 많이 먹었기 때문에 빈혈을 개선할 수 없었다.
여성도 마찬가지다. 빈혈 문제가 있고 잡곡을 즐겨 먹는다면 반드시 붉은 고기를 보충해야 한다. 하루 중 절반의 육류 공급원은 반드시 붉은 고기여야 한다.
마음에 드시면 받아주세요. 감사합니다!